국물떡볶이 만들기

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망고는옻나무과

국물떡볶이 만들기

국물과 떡을 숟가락으로 떠먹는 국물 떡볶이다

https://mangoistree.tistory.com/

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

물
800ml 구매
쌀 떡
400g 구매
양배추
2/3국그릇 구매
양파
1/2개 구매
어묵 작은것
5개 구매

[재료]

간장
2T 구매
고추장
1T 구매
고춧가루
2+1/2T 구매
설탕
2T 구매
마늘
1T 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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끓는물에 쌀떡을 넣고 떡이 익어서 떠 오를때까지
삶아서

흐르는 물에 두세번 깨끗이 씻어서
전분을 충분히 빼준다

물 800ml을 끓여서

간장 2T
고추장 1T
고춧가루 2 1/2T
설탕 2T
마늘 1T을 골고루 섞어서

어묵과 양념장을 넣고

냉동된 어묵이라 녹고 나서 가위로 잘라 주었다

씻어서 준비한 쌀떡 400g과
양배추 2/3국그릇, 양파 1/2개를 채썰어서 넣어준다

양파와 양배추가 익고
떡에 양념이 어느정도 베이면

불을 끄고
기호에 따라 치즈를 추가해서 먹으면 된다

: 국물떡볶이는 국물이 맑아야 하니
국물이 탁해지는 요소를 제거하기 위해
쌀떡을 끓는물에 익혀서
전분을 빼줘야 국물이 맑고
쌀떡이 밀가루떡보다
양념이 단시간에 잘 스며든다
고추장 대신 고춧가루와 간장과 소금으로만 양념장을 만들면
더욱 맑은 국물 떡볶이를 만들수 있다
떡을 넣고 야채가 익을 정도로만 끓여주고
국물과 떡을 숟가락으로 떠먹는 국물 떡볶이다

국물떡볶이 관련 상품

등록일 : 2021-03-09 수정일 : 2021-03-16

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레시피 작성자About the writer

망고는옻나무과

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

해신앙마 2021-05-29 20:53:13

맛나욧

쉐프의 한마디2021-06-15 01:23:03

맛있게 드셨다니 감사합니다

댓글 0

#국물떡볶이황금레시피 #국물떡볶이양념장 #떠먹는떡볶이

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