Name: 메추리알 장조림
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 메추리알 32~35개; 마늘 3개; 건표고버섯 1개; 다시마 4장; 양조간장 5T; 맛술 2T; 물엿 2T

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4,424

요리하는뇨자의식탁

메추리알 장조림

간장으로 뭉근하게
조려 만든
메추리알 장조림

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

메추리알
32~35개 구매
마늘
3개 구매
건표고버섯
1개 구매
다시마
4장 구매

[양념]

양조간장
5T 구매
맛술
2T 구매
물엿
2T 구매

노하우

조리순서Steps

메추리알이 물에 완전히 잠길 만큼 물을 넣고

마늘 건표고 다시마 양조간장 맛술을 넣어서

끓어 오르면 다시마를 꺼내 줍니다

간장물이 반정도 없어지면 물엿을 넣고 조려 줍니다

물엿을 넣은 후 반정도 간장물이 없어 질 때까지 조려 지면 완성 입니다

: 중불에서 요리 합니다

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등록일 : 2021-03-08 수정일 : 2021-03-09

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레시피 작성자About the writer

요리하는뇨자의식탁

요리하는 뇨자의 식탁 이야기 https://m.blog.naver.com/ljk700606

#메추리알장조림 #메추리알조림 #메추리알간장조림 #저녁메뉴 #밑반찬 #저녁반찬

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