집에서 짜장면 만들기 짜장소스 춘장 볶는 방법 면삶는 방법

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중국요리

집에서 짜장면 만들기 짜장소스 춘장 볶는 방법 면삶는 방법

집에서 중국집보다 맛있는 짜장면 만들기 포인트는 춘장을 고소하게 잘 볶아주셔야 합니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

다진돼지고기
100g 구매
양파
400g 구매
춘장
200g 구매

[양념]

식용유
200g 구매
다진마늘
3쪽 구매
대파 송송
3큰술 구매
생강 다진것
1작은술 구매
굴소스
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
미원
1작은술 구매
치킨스톡
1큰술 구매
물전분
3큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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양파 대파 잘게 썰고 생강은 잘게 다져주고

식용유 춘장을 1대1 비율로 넣고 고온에서 볶아줍니다

그릇에 담아 식으면 냉장보관후 쓰시면

펜에 식용유 1큰술 두르고 다진돼지고기 100그램 넣고 볶다가 다진 생강 대파 넣고 볶아줍니다 향이 올라오면 굴소스 1큰술 넣고

잘게썬 양파 넣고 볶아줍니다

양파가 투명하게 익으면 설탕 1큰술 넣고 볶다가

볶아놓은 춘장 3큰술 넣고 골고루 볶아줍니다

물을 약 100그램 정도 넣고 미원 1작은술 치킨스톡 1큰술 넣고

끓어오르면 물전분을 3큰술 넣고

골고루 한방향으로 돌려가면서 익혀 줍니다

칼국수면을 끓는 물에 소금약간 넣고 끓어오르면 찬물을 약간 넣고 세번 반복합니다

면이 부드럽게 익으면 건져내고 찬물에 헹구어 다시 뜨거운 물에 데쳐

그릇에 담아 젓가락으로 한방향으로 개여 놓고

볶아놓은 짜장소스를 얹어내고

무순 오이채로 고명으로 냅니다

담백하고 고소함이 가득한 짜장면 완성 되였습니다

: 춘장은 볶음춘장을 쓰셔도 됩니다
자세한 내용은 아래 링크 클릭 해주세요
https://youtu.be/8VghXSJ6s54
감사합니다

등록일 : 2021-03-03 수정일 : 2021-03-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

중국요리 만들기 유튜브 동영상 채널 https://www.youtube.com/channel/UCGjuajUVs-a5WaYJkE3hfqA 많은 관심과 참여 부탁드립니다 감사합니다

sns

댓글 2

#짜장면 #짜장소스 #춘장 #짜장면만들기 #집밥 #혼밥 #일상

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