시원 칼칼함이 해장으로도 최고인 김치콩나물국

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꽃마리♡

시원 칼칼함이 해장으로도 최고인 김치콩나물국

콩나물국에 김치를 넣고 시원 칼칼하게 끓이면,
개운한 그 맛이 해장국으로도 일품, 언제 먹어도 질리지 않는 국물요리 랍니다.

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

멸치육수
1.2리터 구매
콩나물
300g 구매
대파
1/3개 구매
익은김치
150g 구매

[양념]

고추가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

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재료를 준비해요

대파를 썰어 주세요

김치를 썰어 주세요

멸치육수에 먼저 썰어 놓은 김치를 넣고 끓여 주세요.
김치를 먼저 넣고 끓여야 시원하고 깊은 맛이 나며,김치가 부드럽게 익어요

김치가 반쯤 익었으면 콩나물을 넣어요. 중간에 양념을 넣어야 하고, 열었다 닫았다 하면
콩나물 비린내가 나기 때문에
뚜껑을 계속 열고 끓여 줍니다.

고추가루 1큰술을 넣어요.
김치국물을 추가로 좀 더 넣으셔도 좋아요

다진마늘도 1큰술 넣어 주세요

콩나물이 익으면 멸치액젓 1큰술을 넣어요 .

간을 보아 소금으로 부족한 간을 맞추세요

마지막으로 대파를 넣고 한소끔 끓여서 마무리 합니다.
취향에 따라 청양고추도 추가하면 더욱 칼칼해요

시원 칼칼한 국물이 언제 먹어도
질리지 않고 맛있는 김치 콩나물국 , 밥을 말아 먹어도 좋고,
해장국으로도 너무나 좋아요

만들기 쉬운 간단국물, 김치콩나물국 맛있게 끓여 보세요

김치콩나물국 관련 상품

등록일 : 2021-02-25 수정일 : 2021-02-25

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

sns

포토 리뷰 3

요리 후기 7

민경상혁이맘 2021-05-09 17:47:30

너무시원하고맛있어요~조금매콤한거원하시는분은청양고추1개2개정도추가하셔도됄것같아요~

넝쿨째온호박 2022-04-15 22:24:47

전에 가끔 김치콩나물 늘 텁텁해서 안했는데 액젓을 넣으니 맛있어요. 전 음식에 액젓을 넣고 만들질 않아 이런 맛을 식당에서만 먹어봤는데 제가 했네용. 저녁식사 너무 맛나게 먹었습니다~

박수정 2022-02-03 19:21:55

맛있게 잘 먹었습니다 만들기도 간편하고 맛도 훌륭했어요 추운날 강추

락현미미 2021-11-26 17:02:52

칼칼하니까우리집해장레시피일것같아요

백 은아 2021-04-22 17:19:37

방굼 했는데. . .?? 제입에 딱이여!!

❤Ssuklove❤ 2021-11-15 20:03:52

정말 간단하면서도 맛나요~

오도리 2022-04-11 14:27:40

너무맛나게 끓였습니다

댓글 0

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