대보름나물~알토란 무나물볶음!

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왕눈이의맛있는이야기

대보름나물~알토란 무나물볶음!

정월대보름나물로 좋은 무나물을 물컹거리지않게 볶아봤어요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무 중간크기
1개 구매

[양념]

중간크기 소금
1큰술 구매
해바라기유
2큰술 구매
다진마늘
1티스푼 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 해바라기씨유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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무를 껍질을 벗겨서 무채를 너무얇지않게 썰어주세요
채칼로 균일하게 밀어주셔도 좋아요
썰어준 무채에 소금(중간입자)1큰술을 뿌려서 15~20분간 절여주세요

절여진무채를 물기를 최대한 짜주신후 팬에 넣어주세요
무에서만 나온 무즙이 한컵은 넘네요ㅎ

해바라기유와 다진마늘을 넣어주세요

센불에서 5~7분정도를 볶아주세요

통깨를 곱게 갈아서 뿌려주시고 참기름을 넣어주신후 가스불을 꺼주시고 바로 다른그릇이나 볼에 옮겨담아주시면 달큰한 무나물볶음이 완성이 되네요

: 소금에 절여진무채를 씻지않고 물기를 꼭짜주신후 조리해야하네요

무나물볶음 관련 상품

등록일 : 2021-02-23 수정일 : 2021-02-24

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#무채볶음 #초간단 #나물반찬 #대보름나물 #아이들반찬 #저염식단 #초스피드 #밑반찬

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