[친환경자연쿡] 메밀전병만들기

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[친환경자연쿡] 메밀전병만들기

메밀가루를 이용해 간단한 메밀전병을 만들어보았어요~^^
간단한 식사로도 괜찮고, 손님접대로도 괜찮은 메밀전병 함께 만들어보아요!

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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김치 한국자를 보울에 담아줍니다.

집게와 가위를 이용해 김치를 잘게잘리줍니다.

두부를 체에 받쳐서 물에 한번 헹궈줍니다.

키친타올로 두부 물기를 제거해줍니다.

김치 담긴 보울에 두부를 넣고 잘게 두부를 으깨면서 함께 섞어줍니다.

팬에 현미유를 두른 후,
다진마늘을 넣고 마늘 기름을 내어줍니다.

김치+두부를 넣고 함께 볶아줍니다.

굴소스1큰술 넣고 볶아내줍니디.

어느정도 잘 볶이면 불을 꺼준 후,
들기름 1큰술을 넣어준 후
골고루 섞이게 볶아줍니다.

메밀가루100g,감자전분30g,미지근한물종이컵2컵,죽염1작은술을 넣고 메밀반죽을 만들어줍니다.

팬에 현미유를 두른 후, 메밀반죽 한국자를
팬에 둘러줍니다.

중불로 해주세요.

메밀반죽이 얇아서 금방 익을거예요~

두부+김치를 메밀반죽 위에 올려줍니다.
뒤집개로 김밥말듯이 돌돌 돌려줍니다.
돌려주면서 메밀반죽을 구워내줍니다.

초보이신 분들은 살짝 불을 줄이시거나 불을 꺼주고 돌돌 말아준 후 , 다시 불을 켜서 메밀반죽을 마저 익히시면 좋을 것 같습니다.

도마에 메밀전병을 올려놓고,
먹기좋게 슬라이스해줍니다.

감자전분을 섞어서 그런지, 약간 쫄깃한 식감도 나서 쫀득쫀득한 피였어요~
맛있는 메밀전병이 완성되었습니다.^^

메밀전병 관련 상품

등록일 : 2021-02-23 수정일 : 2021-02-24

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레시피 작성자About the writer

친환경자연쿡

30대유방암환우의 암극복레시피를 소개합니다. 최소한의 조미료로 건강한 음식을 만들어봅니다. 함께 건강해져요^^

댓글 0

#메밀전병 #메밀가루활용 #건강간식 #건강반찬 #손님접대 #암환자식단 #면역식단 #다이어트식단

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