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스마일로즈의건강밥상

토마토 카프레제 간단한 손님 초대요리

느끼한 음식을 먹고 나면 상큼하고 프레시한 것이 먹고 싶을 때

#토마토카프레제 #손님초대요리 #홈파티 #브런치요리 로도 딱입니다
저 혼자 브런치로 즐겨도 좋은 요리

간단하지만 맛만큼은 간단하지 않아요

2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
생모차렐라 치즈는 토마토 숫자에 맞추어 잘라줍니다
생바질 잎이 없어서 어린 채소를 조금 준비했어요
양파는 곱게 다져줍니다
토마토는 치즈 크기와 비슷한 크기의 토마토로 준비합니다
토마토를 자를 때 단면을 가로로 잘라주면 더 예뻐요
이제 모든 준비가 끝났어요
접시에 돌려 담기만 하면 됩니다
간단하지요?
그렇지만 맛은 간단한 맛이 아니랍니다ㅎㅎ
첫 번째 만들 때 썰어놓은 사진이 없어서 두 번째 혼자 먹을 때
모차렐라치즈를 반으로 작게 잘라놓은 사진을 사용했어요
#발사믹소스만드는법 부터 알아볼까요
양파 잘게 다진 것을 용기에 넣고
올리브오일(2) 발사믹 식초(1)을 넣어줍니다
올리고당(1)을 넣어줍니다
(설탕이나 꿀을 대신해도 됩니다)
소금을 두 꼬집쯤 넣어줍니다
발사믹 소스를 준비했으면
토마토와 생모차렐라를 돌려가며 담아줍니다
발사믹 소스를 가운데 놓고 토마토와 모차렐라치즈를 번갈아 담아줍니다
바질 잎이 있으면 더 예쁠 텐데 없어서 대신 어린 채소를 조금 올려주었어요
발사믹 글레이즈를 살짝 뿌려줍니다
부드럽고 고소한 모차렐라치즈와 상큼한 토마토가 어우러지는
맛있는 카프레제 입니다
손님 초대요리로 이웃분들 함께 할 때 만들어 놓았더니
무도 맛있게 드시더라고요~!~~
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등록일 : 2021-02-22 수정일 : 2021-02-22

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj54

요리 후기 1

LeunLeeeuntop 2021-05-12 17:46:18

최고 최고 예쁘고 맛있고요 영양가득...감사합니다 

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