Name: 건강에도 좋고 색다르게 맛있는 '생당근양파볶음'
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 당근 2/3개; 양파 1개; 후추 톡톡톡; 물엿 1/2t; 대파 송송송; 맛소금 1/3t; 매실액 1/3t; 깨 듬뿍

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행복맛집

건강에도 좋고 색다르게 맛있는 '생당근양파볶음'

당근을 볶지 않고 양파의 열로만 익혀준다고?! 처음 어떤 맛일지 궁금했지만
먹어본 순간! 당근의 아삭함과 달달한 양파의 조합이 너무맛있더라구요ㅎㅎ
(당근은 생으로 먹는게 가장 영양분이 많다고 해요)

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

당근 구매 2/3개

양파 구매 1개

후추 구매 톡톡톡

물엿 구매 1/2t

대파 구매 송송송

맛소금 구매 1/3t

매실액 구매 1/3t

깨 구매 듬뿍

노하우

조리순서Steps

당근 2/3개를 얇게 채 썰어 주고 양파 1개도 채 썰어 줍니다.

적당히 두른 기름에 다진마늘을 넣고 볶주세요.

마늘향이 올라오면 양파를 넣고 잘 볶아주세요~

양파가 익으면 파를 넣고 후추, 올리고당을 넣고 잘 섞어줍니다.

양파를 당근 위에 올리고 맛소금, 후추와 매실을 넣고 잘 섞어 줍니다.

양파에 남은 잔 열로 익혀주는 거랍니다!

파를 양파와 함께 볶아 줬어야 했는데 깜박한거 있죠?ㅎㅎ
파를 볶아주지 않으면 매운맛이 팍! 느껴진답니다.

취향껏 깨를 뿌려주고 맛나게 먹어줍니다.

남은 반찬은 용기에 넣어 냉장보관 해주세요!

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등록일 : 2021-02-15 수정일 : 2021-02-15

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레시피 작성자About the writer

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누구나 만들기 쉽고 누구나 맛있게 만들 수 있는 레시피들을 모아보아요❤! ^~^

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도