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배고픈엄마

부대찌개 느낌으로 끓인 전찌개

요즘 채소 마켓에 스팸이 많이 올라온다고 하죠. 스팸이 명절 선물 단골 보다 더 한 필수 꼭 받아야 하는 선물인가 봅니다. 스팸 넣고 소시지 넣고 명절에 남은 전과 함께 끓여 놓으면 전찌개가 아니고 부대찌개가 된답니다. 여기에 콩나물도 넣고 끓여 놓으면 국물까지 끝내주게 맛이 있지요. 저희는 제사나 명절에 전이라고 해야 두부부침에 동태전이 다인지라 어찌 보면 부대찌개에 가까울 수도 있습니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 햄통조림 보관법햄통조림 보관법
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 동태 손질법동태 손질법
▶ 동태 보관법동태 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
스팸 200g을 한 입 크기로 작게 잘라 줍니다.
소시지 (120g) 4개를 한 입 크기로 어슷하게 잘라 줍니다.
동태전 5장, 두부부침 3장을 준비해 줍니다.
두부와 동태전을 스팸과 소시지 크기에 맞춰 한 입 크기로 잘라 줍니다.
콩나물 500g 한 봉지를 씻어 건져 물기를 빼고 냄비에 담아 줍니다.
그리고 준비한 두부부침, 동태전, 스팸, 소시지를 콩나물 위에 올려 줍니다.
그리고 잘게 자른 묵은지 김치 1컵을 가운데 담아 줍니다.
다진마늘 1큰술, 새우젓 1/2큰술, 청주 2큰술, 고춧가루 1 + 1/2큰술 을 섞은 양념을 넣어 줍니다.
그리고 물 6컵을 붓고 끓여 줍니다. 센불에서 국물이 전체적으로 고르게 한번 끓으면 불을 중~약불로 줄여 국물이 우러나도록 끓여 줍니다.
그리고 마지막으로 대파 1대, 청양고추 2개를 어슷 썰어 넣고 후추약간을 넣어 줍니다.

등록일 : 2021-02-14 수정일 : 2021-02-16

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