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허니스타크

쉽고 맛있는 "돼지고기 짜글이" 만들기

짜글이는 돼지고기와 채소를 넣고 국물이 약간 자작하게 끓여 먹는 충청도 향토 음식입니다. 밥비벼 먹는 맛이 일품이라서 자주 만들어 먹고 있습니다.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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돼지고기 400g, 감자 3개, 애호박 1개, 양파(1개)를 깍둑썰기로 잘라서 넓은 냄비 바닦에 깔아 줍니다.
청양고추 3개, 당근 1/3개를 슬라이스 쳐서 올려 담아 줍니다.
고추장 3스푼, 설탕 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 간장 1스푼, 소금 0.5스푼, 고춧가루 2스푼, 넣어주면 준비는 끝입니다.
식용유를 3스푼 둘러주고 바닥에 눌어붙지 않도록 잘 뒤적여 주면서 센 불에 5분간 볶아 줍니다.
야채에서 물이 나오기 때문에 끓일 때에는 물 0.5컵 정도만 담아서 끓여주시면 됩니다. 대략 10분 정도 끓여주시면 되는데 불의 세기에 따라서 고기가 완전히 익을 정도 만 조리하시면 두꺼운 야채도 충분히 익힌 상태가 됩니다.
팁-주의사항
볶음과 탕의 중간정도로 먹을 때 국물이 자작하게 남아 있는 상태로 조리해 주세요.

등록일 : 2021-01-27 수정일 : 2021-01-27

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레시피 작성자About the writer

허니스타크

꾸준한 것 만큼 확실한 것은 없다.

포토 리뷰 2
요리 후기 4

min2boy 2022-05-26 20:18:18

정말 맛났어요^^ 고기랑 감자랑 피망 양파만 넣고 했는데 맛있게 간도 딱맞게 잘됐어요. 좋은 레시피 감사합니다. 

수기씨 2022-07-05 01:14:55

신랑이먹고 미쳤어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ장사하랍니다ㅋㅋㅋ진짜맛있는 레시피네요 

라키젠 2022-09-07 18:19:55

맛있네요 고기는 1근으로 했어요 물 125ml 썼는데 채소 양 비교해서 물 양 조절하세용 

댓글 0
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