감자요리, 감자조림 샐러리 넣어 향긋하게~~

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어부동김반장

감자요리, 감자조림 샐러리 넣어 향긋하게~~

아이들 반찬으로 너무 좋은 감자조림
오늘은 샐러리를 넣어 향긋하게 만들었어요.
짭쪼름함 감자에 샐러리 은은한 향이 베어 맛있네요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[조림장]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 샐러리 손질법

▶ 샐러리 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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목이버섯은 한시간정도 불려서 준비 합니다.

감자는 한입 크기로 깍둑썰기 해주고
당근, 양파, 새송이버섯, 샐러리는 감자와 비슷한 크기로 썰어 줍니다.

팬에
감자, 당근, 목이버섯

오일 한수저 두르고
가볍게 볶아 줍니다.

진간장6T, 맛술2T, 참치액1T, 올리고당2T, 멸치육수 한컵을 넣고
감자가 익을때까지 약불로 조려 줍니다.

감자가 거의 다 익으면
새송이버섯, 청양고추, 양파를 넣고 조려 줍니다.

감자가 완전히 익고
부족한 간은 더해주고
샐러리를 넣고 조려 주면서
센불에서 수분을 살짝 날려 줍니다.

참기름과 참깨 뿌려 마무리 해 줍니다.

: 샐러리는 마지막에 넣어 살짝만 익혀주세요.
남은 감자조림은 볶음밥에 넣으면 아주 좋아요.

감자조림 관련 상품

등록일 : 2021-01-19 수정일 : 2021-01-19

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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#일상 #밑반찬 #아이들반찬 #감자조림 #감자요리 #샐러리요리

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