콩나물밥 솥밥으로 더 맛있게 만들어봐요

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꼼지락걸

콩나물밥 솥밥으로 더 맛있게 만들어봐요

양념장에 슥슥 비벼먹으면
꿀떡 넘어가는 콩나물밥을 만들어봤어요.
솥밥으로 고슬고슬하게 지었더니 더 맛있네요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀
1컵 구매
콩나물
200g 구매
다시마
1조각 구매
밥물
180ml 구매

[양념장]

간장
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
고춧가루
1작은술 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
통깨
구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

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먼저 쌀을 씻은 후 물에 불려줍니다.

여름에는 30분,겨울에는 1시간 불려주세요.

체에 받혀 물기를 빼주세요

시든부분은 제거하고 흐르는 물에
2~3번 헹궈준 뒤 물기를 빼줍니다.

청양고추,홍고추를 잘게 썰어주세요.

매운것을 못 드시는 분은 대차 1/3대나 부추 한 줌을
잘게 썰어 사용해주세요.

분량의양념을 넣고 양념장을 만들어줍니다.

냄비에 쌀과 물을 넣어주세요.

콩나물에서 수분이 나오기 때문에
기본 밥물1;1에서 20g을 줄여 180g을 넣어줬어요.

다시마한장과 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫은 후
끓여주세요.

강불

다시마한장을 넣고 밥을 지으면
더 감칠맛이 난답니다.

밥물이 끓어오르면 약불로 줄여 10분간 끓여줍니다.

약불

밥물이끓으면 고소한 콩냄새가 납니다.
그때 약불로 줄여주세요.강불로 오래 끓이면
밥이 탑니다.

약불로 10분간 끓여준 뒤 10분 뜸을 들여줍니다.

밥은 고슬고슬하고 콩나물은
아삭하게 잘 지어졌어요.

고소한 콩냄새가 올라오네요.

그릇에 담아 양념장을 취향껏 올려 드시면
됩니다.콩나물밥 한그릇이면 다른반찬 필요없죠.

슥슥 비벼 먹으면 꿀맛이에요.소고기나 돼지고기를
안넣고 끓여도 충분히 맛있으니 한 번 만들어 드셔보시기를요!

: 불조절만 잘 해주시면 어렵지 않아요^^

콩나물밥 관련 상품

등록일 : 2021-01-18 수정일 : 2021-01-19

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싱글족도 든든하게 챙겨먹어요♡♡ https://m.blog.naver.com/taji2002

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