매생이굴국 : 제철 매생이와 굴이 들어간 영양만점 겨울국 완성

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예쁜나무숲

매생이굴국 : 제철 매생이와 굴이 들어간 영양만점 겨울국 완성

겨울이철에만 볼 수 있는 햇 매생이에
생굴을 넣어 영양가득한
매생이굴국을 끓여보았어요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

매생이 1팩
350g 구매
굴
400g 구매
대파
1/2대 구매
굵은소금 세척용
1숟가락 구매
육수 or 물
600ml 구매

[양념]

참기름
1숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
국간장 or 액젓
3숟가락 구매

노하우

▶ 매생이 손질법

▶ 매생이 보관법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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매생이 1팩을 준비하구요.

볼에 매생이를 넣고 물을 부은다음 매생이속 이물질을 제거해주세요.

씻은 매생이를 채에 담아
물기를 제거해주세요.

물1L에 소금 1숟가락을 넣고 소금물을 만들어주세요

소금물에 굴을 넣고 가볍게 휘저어가며 굴속의 불순물을 제거해주세요.

찬물에 헹군다음 채에 담아 물기를 제거해주세요.

매생이에 참기름을 넣고
2-3분간 살짝 볶아주세요.

육수 혹은 물 3컵을 넣어주세요.
국물양은 기호에따라 조절해주세요.

국물이 한소끔 끓어 오르도록 가열해주세요.

국물이 끓어오르면 굴을 넣고 끓여주세요.

국간장으로 간조절을 해주세요.
기호에 따라 액젓이나 소금을 넣어줘도 괜찮아요.

마지막에 다진마늘과 대파(생략가능)를 넣고 불을꺼주세요. 매생이굴국은 오래 끓이면 굴이 질겨지고
매생이도 흐물거려요

영양도 좋고 맛도 좋은 매생이굴국은 끓이기도 쉽고 간편해 겨울철 사랑받는
저희집 메뉴 중 하나예요.

: 매생이굴국은 오랫동안 끓이면 탱탱한 굴이 쪼그라들고 매생이도 흐물거리기 때문에 한소끔 끓인다음 불을 꺼주세요.

매생이굴국 관련 상품

등록일 : 2021-01-17 수정일 : 2021-03-17

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레시피 작성자About the writer

예쁜나무숲

소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 7

쉬리8497 2021-02-11 12:39:16

매새미국물만 너무 많이 나아서 떡 넣고 끓여서 떡국해먹었어요 맛있었어요

쉐프의 한마디2021-04-29 13:12:51

저두 오늘 얼려둔 매생이 꺼내야겠어요~ㅎ 오후시간도 즐건시간되세요^^

지니 짱 1 2021-04-29 01:04:56

너무 맛있게 끊여 먹었어요. 탱탱한 굴 맛도 나고, 부드러운 매생이가 입안으로 스스르 넘어가는 느낌이 일품이었습니다. ^^

쉐프의 한마디2022-01-27 08:26:53

고소하고 부드러운 매생이굴국 제철이라 더 맛있는듯요~ㅎ 많이 웃는하루되세요^^

동연동민맘 2021-01-26 11:23:33

매생이에 대파 넣는 거 아니에요. 그럼 고무 맛이 나기때문에 절대 넣는게 아니에요...

쉐프의 한마디2021-01-27 13:28:11

참고할께요. 감사합니다^^

ㄱ 양정호(양가) 2022-01-25 10:07:23

맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다 ^^

쉐프의 한마디2022-01-27 08:27:37

도움이 되셨다니 감사합니다. 따뜻한 하루되세요^^

황선자(윤♡솔) 2021-01-31 10:47:31

물 넣지않고 끓였어요 맛있네요

쉐프의 한마디2021-01-31 13:10:31

오~진한바다향이 여기까지 전해지는듯요~ㅎ 맛나겠어요^^

Choi영은 2021-01-21 23:27:49

애들이 잘먹어요~^^

쉐프의 한마디2021-01-22 10:16:37

와~우! 매생이국은 어른 취향인데~ㅎ 좋은 식습관을 가지고있는 애들 칭찬해요^^

오기♥️ 2021-01-17 20:15:50

맛있어요.

쉐프의 한마디2021-01-17 21:07:51

감사합니다. 굿밤되세요^^

댓글 0

#매생이굴국 #매생이국레시피 #굴매생이국 #매생이요리 #굴요리

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