Name: 전복버터구이
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 전복 4개; 버터 20g; 식용유 6T; 통마늘 5알; 소금 2꼬집

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,242

행복의미학

전복버터구이

얼마전 남편 생일상 메뉴로 전복버터구이를 해주었는데요
건강에도 좋고 맛도 좋은 전복버터구이 꼭 한번 만들어보세요
식탁위에 올리면 그럴싸해보여서 더욱 좋아요

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

전복
4개 구매
버터
20g 구매
식용유
6T 구매
통마늘
5알 구매
소금
2꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

전복구이에서 제일 중요한 전복손질을 먼저 해주세요
주방용 솔로 전복을 구석구석 씻어주세요

전복껍데기에 손을 다칠 수 있으니 반드시 고무장갑이나 목장갑을 끼고 손질해주세요!

전복 손질법 레시피

솔로 씻어서 뽀얗게 변한 전복과 껍데기 사이에
숟가락을 넣어 껍데기와 분리시켜 주세요

분리시킨 전복의 내장을 잘라내주고 전복이빨(빨간 동그라미 부분)도 손으로 눌러서 제거해주세요

이빨제거를 할 때 손으로 눌러서 제거가 힘들면 그부분을 칼로 잘라주는 것도 괜찮아요

손질을 끝낸 전복에 대각선으로 칼집을 내주세요
준비한 버터가 무염버터인 경우 손질을 끝낸 전복에
소금 2꼬집 정도를 뿌려 밑간을 해주는 것이 좋아요~

칼집을 너무 깊게 내면 익히는 과정에서 분리가 되니 주의해주세요

마늘을 편썰기 하듯이 잘라주는데 너무 얇게 말고 2등분만 잘라주세요

식용유 6T와 마늘을 넣고 마늘기름을 내주세요

중불

강불에서 마늘기름을 내면 기름이 나오기도 전에 마늘이 타버리므로 약불 또는 중불에서 서서히 기름을 내주세요

마늘기름향이 나면 전복을 넣고 골고루 익혀주세요

중불

전복과 마늘이 노릇노릇해지면 버터를 넣고 버터향을 입혀주세요
버터가 다 녹고 전복이 말랑말랑해지면 조리를 끝내주세요

중불

마늘기름을 내는 과정부터 버터를 넣고 끝내기 까지 약 15분 정도 소요되었어요

: 전복 손질할 때 손 다치지 않게 조심해주세요
그리고 전복은 손질 전 크기에 비해 손질하고 익히는 과정에서 크기가 많이 작아지니
생각한 크기보다 조금 더 큰 크기를 구매하시면 원하는 크기로 조리 가능해요

전복버터구이 관련 상품

등록일 : 2020-12-29 수정일 : 2020-12-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

행복의미학

홈쿡&홈베이킹 좋아요

요리 후기 1

김경현 2021-06-10 19:41:22

전복이 말랑말랑해요 맛있어요

쉐프의 한마디2021-06-11 08:44:12

그쵸? 생각보다 간단하고 너무 맛있는 요리예요~!^^

#생일상 #생일상메뉴 #전복버터구이 #남편생일 #건강식 #전복손질

파이 맛보장 레시피

1

톡톡 터지는 고소함!콘치즈파이 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(27)
2

바삭바삭! 하트파이/팔미에 만들기｜효썸

효썸

4.9(15)
3

이탈리아 전통 집밥 레시피 : #8 사과와 버터가 어우러진 사과 크렘블 파이 만들기

CasaMeana

5.0(15)
4

[핑거푸드] 바삭바삭 한입 파이 만들기(+영상)｜효썸

효썸

5.0(11)

배추겉절이 맛보장 레시피

1

배추 겉절이, 칼국수와 먹으면 좋은 초간단 겉절이

김쭈

4.9(159)
2

백종원배추겉절이

찐씨미

4.8(120)
3

배추겉절이 만드는 법

뽕림이

4.9(91)
4

배추겉절이 만드는 법 배추겉절이 황금레시피

꽃청춘이주부

4.9(45)

참치마요덮밥 맛보장 레시피

1

참치마요덮밥 만들기, 혼밥요리로 딱!

진니찡

4.9(495)
2

간단한 점심해결! 참치마요덮밥

SUNAAA

5.0(93)
3

참치마요덮밥 만드는 법 캔참치로 만드는 간단한 한그릇요리

뽕림이

4.9(62)
4

김치참치마요덮밥!/ 덮밥만들기,김치참치마요

해블랑

4.9(56)

꽁치조림 맛보장 레시피

1

캔꽁치 무조림 극찬 받는 대박 레시피! 술 안주로도 굿

멜리샤인

4.9(83)
2

#꽁치통조림으로 만드는 꽁치무조림만들기 #개운한 감자국과 함께 먹는 매콤하고 짭쪼름한 꽁치무조림!!!

강철새잎

5.0(35)
3

통조림으로 만든 집밥 백선생 일본식 꽁치조림

배고픈엄마

4.9(14)
4

꽁치무조림 크으~ 국물에 밥 비벼먹고싶은 맛!

만개의레시피

4.9(14)

돌나물무침 맛보장 레시피

1

돌나물무침 - 간단 봄나물 반찬

아랄랄라

4.9(51)
2

돗나물 무침(상큼하며 아삭아삭 식감 좋아요)

백합엄마

4.9(12)
3

돌나물사과무침 l 아삭한 사과와 돌나물로 만든 간단 반찬 레시피 ★

만개의레시피

5.0(11)
4

[돌나물무침 만드는 법]매콤새콤 아삭아삭 돈나물 무침 초간단 레시피

만다미

5.0(10)

두부강정 맛보장 레시피

1

두부강정 맵지않은 소스로 아이들 입맛까지 확 ~

엘린84

5.0(598)
2

두부강정 만드는 법, 아이들이 좋아하는 반찬!!

엘린84

4.9(491)
3

견과류 듬뿍 넣은 쫄깃,달콤함 "두부강정"♪

서재인

4.9(92)
4

두부강정 ,두부반찬, 아이반찬

신블리mom

4.9(79)

군고구마 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 맛있는 군고구마 실패없이 만드는법

구의댁

4.5(14)
2

에어프라이어로 만든 "군고구마"♪

서재인

4.9(11)
3

집에서 해먹는 오븐 군고구마

밥심은국력

5.0(8)
4

집에서 군고구마 만들어먹기 간단해용 강추!!☆

나지로그

5.0(7)

들깨탕 맛보장 레시피

1

아침에 후딱 끓여 낸 두부들깨탕

배고픈엄마

4.8(54)
2

배추 들깨탕 면역력 강화에 좋은 배추국

815요리사랑

4.9(10)
3

구수한 시래기들깨탕(시래기들깨국)만들기

눈꽃식탁

5.0(9)
4

여름 아침식사로 좋은 감자들깨탕 & 들깨덮밥

재미마미

5.0(9)

감자전 맛보장 레시피

1

백선생 레시피, 겉은 바삭 속은 쫀득한 감자채전 만들기

뽕림이

4.9(250)
2

백선생표 감자전

밥심은국력

5.0(226)
3

간단하게 뚝딱!치즈감자전♥

만개의레시피

4.7(56)
4

[감자 전] 쫀득쫀득 맛있게 만드는 법

815요리사랑

5.0(47)

꼬막무침 맛보장 레시피

1

꼬막무침 삶는방법부터 양념장까지 완벽하게!!

뚱이네♡

4.9(257)
2

엄지네포장마차스타일~꼬막무침.그리고 꼬막비빔밥.

봉자바리

4.9(255)
3

꼬막무침 만드는 법 진짜 밥도둑이야~

남먀

4.9(113)
4

입에 착착 붙는 탱탱쫄깃한 제철 꼬막무침 만들기

0오늘도맑음0

4.9(42)

전복버터구이

김경현 2021-06-10 19:41:22

쉐프의 한마디2021-06-11 08:44:12

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피