소고기 요리/ 도시락 메뉴/ 우삼겹 초밥

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재시리

소고기 요리/ 도시락 메뉴/ 우삼겹 초밥

고기를 좋아하는 아들들을 위하여 소고기 부위 우삼겹으로
초밥을 만들어 보았다.

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 조미김 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 쪽파 손질법

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1인분 기준으로 밥 한공기에 시중에 파는
조미김 1T를 넣었는데 조미김이 없으면
김가루를 넣어도 괜찮다.

들기름 1T와 날치알 1T, 소금 1/2T를 넣어서
잘 섞어준다. 들기름을 넣으면 고소함이 더하고
날치알을 넣으면 톡톡 씹히는 느낌이 있다.

잘 섞은 밥은 주먹밥을 만들어 놓는다.

머스터드 소스를 준비하여 주먹밥 위에
올려서 입혀준다.

우삼겹은 주먹밥 위에 올려줄 크기의 정도로
잘라서 팬에 구워준다.
여러번 뒤집지 말고 윗면에 핏물이 올라오면
한번만 뒤집어 구워준다.

구워낸 우삼겹은 고소하지만 기름이
많아서 키친타월을 이용하여 기름을
닦아 주었다.

머스터드 소스를 올려준 주먹밥 위에
구운 우삼겹을 올려준다.

명란젓을 젓가락을 이용하여
속을 파서 위에 올려준다.
색감도 느껴지고 간이 되어서
먹을만 한것 같다.

쪽파 잎도 가위를 이용하여 잘라서
올려주었다. 간간이 느껴져 오는
파의향이 좋은것 같다.

우삼겹 초밥 위에 꽃이 피었다.
도시락 메뉴로도 좋을것 같다.

: 우삼겹은 구워 놓으면 고소한 만큼 기름이 많아서
구운 뒤에 키친타월을 이용하여 닦아주는 것이 좋다.
한 끼 손님 초대 요리에도 좋을 것 같다.

우삼겹초밥 관련 상품

등록일 : 2020-12-28 수정일 : 2020-12-28

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