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라니조아

편스토랑 이정현 명란크림파스타 따라하기 쉬워요

편스토랑 요리 중에 따라하기 쉬운 이정현 요리 바로 이정현 명란파스타 따라해봤어요 라면만큼 쉽게 끓일 수 있는 메뉴라 강추! 요리똥손도 5분이면 할 수 있는 크림파스타 만들기 꼭 해보세요.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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물에 소금 약간 넣고 파스타면을 삶았구요 얇은 스파게티니면을 알단테로 삶아냈어요. 크림소스에 넣고 한번 더 끓일거라 살짝 익혔어요
명란은 반을 갈라 칼등으로 쓱쓱... 껍질을 벗겨냈어요 짜지 않고 알이 큰거라 하나만으로도 충분하긴 하더라구요 그래도 넉넉히 넣어 먹으면 더 맛있으니까 1인분에 2개 정도 넣어도 괜찮을것 같아요 요샌 저염명란도 많이 나오니까 상황봐서 소금을 쓰면 될것 같아요. 사실 명란만으로도 간은 충분하긴 하더라구요
이렇게 명란을 준비해두고
우선 팬에 버터와 다진마늘을 넣고 껍질 벗겨낸 명란 넣어주고 같이 볶아주세요
타지 않게 고루 볶아주고~
여기에 휘핑크림이나 생크림, 없으면 우유를 넣어주세요. 편스토랑 이정현은 휘핑크림으로 만드는게 가장 맛있다고 하더라구요. 하지만 보통 생크림이나 휘핑크림은 집에 없는 경우가 많잖아요. 그럴땐 우유로 대신하세요. 생크림을 붓고 눌지 않게 저어주었어요
파스타면을 끓고 있는 소스에 넣어주세요 전 이정현 명란크림파스타 레시피 보다 나중에 생크림을 더 넉넉히 넣었어요. 이렇게 끓이다보면 아무래도 금방 크림소스가 졸아드는데 꾸덕 꾸덕할때까지 졸이면 나중에 먹을때 넘 뻑뻑하거든요 좀 묽다 싶을때까지만 섞어도 나중에 먹기 좋을 정도로 꾸덕해져요 수분이 넘 날라갔다 싶을땐 파스파 삶았던 면수를 좀 넣어 주시구요 우유나 생크림이 있으면 면수보단 요걸로 농도 조절하는게 더 맛있긴하겠죠?
정말 쉽게 만들 수 있는 편스토랑 이정현 명란크림파스타 ! 재료도 간단하고 만드는법도 초간단이고..
접시에 담고 대파 송송, 파슬리가루 솔솔 뿌려주었어요

등록일 : 2020-12-26 수정일 : 2020-12-28

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레시피 작성자About the writer

라니조아

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포토 리뷰 3
요리 후기 4

야매모래 2021-01-28 12:24:31

만들기도 쉽고 간편해서 좋아요. 남편도 맛있대요ㅎ 전 생크림으로만 했는데 좀 달짝지근해서, 우유랑 생크림 섞어서 비율조절하면 더 좋을 것 같았어요 

열매마을좋아요 2021-04-03 14:26:38

마침 집에 새우가 있어서 새우까지 넣고 명란파스타를 했더니 더 맛있었어요. 

주님 뜻대로 동행하며 기쁨되는 딸♥ 2021-02-20 19:35:28

저는 오징어명란파스타로 만들어 먹었어요^^ 토요일저녁 맛있는 식사 감사해요^^ 

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