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쿨캣

꿀떡보다 맛있는 가래떡 당고, 쌀떡 요리

꿀떡보다 맛있는 가래떡 당고입니다.
겉은 바삭하고 속은 촉촉하니 쫀득하게 구워진 가래떡에 계피향이 감도는 달달한 당고 소스를 발라서 만들었어요.
가래떡만 구워 먹어도 맛있는데 당고 소스까지 곁들였으니 맛있는 건 너무 당연한 얘기일 듯! ㅎ_ㅎ
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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말랑한 가래떡은 그대로 사용하면 되고 딱딱하게 굳은 떡이라면 뜨거운 물에 살짝 데쳐 부드럽게 만든 다음 한 입 크기로 짧게 잘라서 꼬치에 꿰어주세요.
분량의 소스 재료를 모두 넣고 중불로 가열해 소스가 바글바글 끓으면 약불로 불을 줄여 서서히 졸여주세요.
소스의 농도는 주르륵 흐르는 것보다 점도가 약간 느껴지는 것이 좋아요.
말랑하게 데친 가래떡은 포도씨유를 한 큰술 정도 두른 후 중약 불로 표면이 살짝 노릇해질 정도로 구워주세요.

측면까지 고루 구워주는 게 ​식감도 좋고 훨씬 맛있어요

가래떡이 맛있게 잘 구워지면 미리 만들어 둔 소스를 구석구석 꼼꼼히 발라주면 완성입니다.
소스를 아주 넉넉하게 드음뿍~~ 치덕치덕 발라주면 훨씬 더 맛있어요.
완성된 가래떡 당고는 기호에 따라 위에 견과류를 톡톡 뿌려줘도 좋고 간단하게 깨를 뿌려 마무리해도 좋아요.
팁-주의사항
가래떡을 측면까지 굴려가며 고루 구워야 더 맛있어요

등록일 : 2020-12-18 수정일 : 2020-12-18

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레시피 작성자About the writer
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