간장무조림~가을무로 만들어야 제맛이죠

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간장무조림~가을무로 만들어야 제맛이죠

그냥먹어도 달디단 가을무로 부드럽고 더욱 달콤한
무조림을 만들어보세요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조림간장
4큰술 구매
국간장
2큰술 구매
생강술 맛술또는청주
1큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
물
500ml 구매
참기름
조금 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 건다시마 조리법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 고추씨 손질법

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조리순서Steps

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중간크기의 무를 껍질을 벗겨서 큼직하게 2~3센티두께로 잘라주세요

다시팩을 준비해주시고 다시멸치/건다시마/건표고버섯을 넣고 저는 살짝은 매콤한맛을 주기위해 고추씨를 조금 넣고 사과작은것을 잘라서 씨를제거후에 넣어주었어요
시판용다시팩을 이용하시거나 다시육수를 이용하셔도 되세요

냄비에 다시팩을 넣고 그위에 썰어둔 무를 올려주시고 물 500ml를 부어주시고 센불에 올려주세요

조림간장/국간장/올리고당/생강술을 넣어서 간장물을 만들어주세요
취향껏 단맛은 조절하세요

3번 끓이는 냄비에 만들어준 간장물을 고루 부어주신후 센불에서 조려주세요
중간에 한번씩 간장물을 조려지는 무위에 올려 뿌려주세요
간장물이 고루스며들어야 맛도좋고 색상도 이뻐요

간장물이 1/3정도 남았다면 대파나 쪽파를 조금만 쫑쫑썰어서 올려주시고 참기름 조금만 넣어주시고 마무리해주시면 완성이네요

: 취향껏 고추가루를 섞어주시면 매콤한무조림이 되네요

간장무조림 관련 상품

등록일 : 2020-12-14 수정일 : 2020-12-14

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#가을무 #초간단 #밑반찬 #쉬운반찬 #어린이반찬 #다이어트식단 #건강식단

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