Name: 어묵우동 만들기 깔끔한 우동국물 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 어묵 2장; 우동사리 2개; 무 1/5개; 양파 1/2개; 멸치육수팩 1팩; 마늘 0.5T; 땡초 1개; 국간장 2T; 소금 1/3t

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진진날들

어묵우동 만들기 깔끔한 우동국물 만들기

날도 쌀쌀한데 집에서 우동을 만들어 보자 하여
만들어 보았어요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[어묵우동 재료]

어묵 구매 2장

우동사리 구매 2개

[어묵우동 국물맛 재료]

무 구매 1/5개

양파 구매 1/2개
멸치육수팩 1팩

마늘 구매 0.5T

땡초 구매 1개

국간장 구매 2T

소금 구매 1/3t

노하우

조리순서Steps

어묵우동의 재료를 넣고 물을 부워서
끓여줍니다.
양파는 한번 씻어낸뒤 껍질채 넣어주세요.

이렇게 무와 야채육수를 충분히 끓여줬다면 이제 건더기를 모두 꺼내주세요.

국간장2T, 소금1/3t 넣어주세요.
국물의 간을 해주세요.

이제 팔팔 끓는다면 어묵과 우동사리를 넣어주시고 끓어오르면 살살살 풀어서 끓여주세요.
처음부터 억지로 면을 풀면 면의 길이가
짧아집니다.

마무리로 후추 톡톡 뿌려줍니다.

이제 파를 송송 썰어서 위에 고명으로
올려주시고 고추가루도 조금만 뿌려주세요.

: 쑥갓 있으시면 쑥갓을 넣어주시면 아주 시원해 집니다.

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등록일 : 2020-12-13 수정일 : 2020-12-14

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레시피 작성자About the writer

진진날들

더 자세한 레시피는 블로그를 참조하세요. https://blog.naver.com/llyeong3306

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도