간단한 재료로 만든 양배추 어묵 잡채

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lee쉐프

간단한 재료로 만든 양배추 어묵 잡채

코로나 확진자 숫자가 놀랄 만큼 많아집니다
많이 걱정과 염려가 되는 상황이네요
꼼짝말고 집에서 모든 끼니를 해결하는게 가장 좋은 방법인것 같습니다
오늘은 냉장고에 조금씩 남아있는 야채들로 간단하고 아삭하고 맛있는 양배추 어묵 잡채를 만들어 봤습니다
*참고로 다용도 맛간장 레시피입니다.숫자를 터치하면 보실 수 있습니다 @6938442

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양배추
180g 구매
사각어묵
100g 구매
당근
60g 구매
양파
50g 구매
오이고추
1개 구매
식용유
1큰술 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
고운소금
1/2작은술 구매
다용도 맛간장
2큰술 구매
고추가루
1작은술 구매
매실청
1/2큰술 구매
들기름
1큰술 구매
깨
1작은술 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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*양배추,사각어묵,당근,양파는 채 썰어 주세요
*오이고추는 반으로 가른 후 씨부분을 제거하고 채 썰어 주세요

웍에 식용유를 두르고 다진마늘 1큰술을 넣고 볶다가

양배추,어묵,당근,양파를 넣고 고운소금을 넣고 볶아 주세요(3~4분정도)

숨이 죽으면 다용도 맛간장 2큰술을 넣고 볶다가

오이고추를 넣고, 고추가루 1작은술,매실청1/2큰술,들기름1큰술을 넣고 볶아 준 후 깨를 넣고

완성 그릇에 담아 주세요

: *소금간은 기호에 따라 조절 해주세요.
*처음부터 끝까지 센불에서 볶아야 물이 많이 생기지 않고 아삭한 양배추 볶음이 됩니다

양배추어묵잡채 관련 상품

등록일 : 2020-12-13 수정일 : 2020-12-14

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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#양배추 #어묵 #당근 #양파 #야채 #양배추잡채

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