수미네반찬 떡국 끓이는법 겨울제철음식 설명절음식

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은하계맘

수미네반찬 떡국 끓이는법 겨울제철음식 설명절음식

찬바람이 부는 계절에는 국물요리가 생각이 나더라고요. 다른 반찬 필요없이 간단하게 끓여서 먹으면 너무 맛있는 떡국~ 저는 집에 손만두도 있어서 만두까지 넣고 푸짐하게 끓여서 한그릇 뚝딱했더니 몸은 물론 마음까지 따뜻해지는 기분이었어요. 레시피는 수미네반찬 김수미 떡국 레시피를 활용했어요. 멸치육수라서 간단하면서 너무 맛있어서 제가 애용하는 황금레시피예요!^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료 3~4인분]

가래떡
1줄 구매
달걀
3개 구매
대파
1/2개 구매
국간장
1/2큰술 구매
양조간장
1큰술 구매
소고기다짐육
150g 구매

[소고기양념]

양조간장
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
설탕
1작은술 구매
후춧가루
약간 구매

[멸치육수]

다시마
2장 구매
멸치
10마리 구매
밴댕이
3마리 구매
물
1100ml 구매

[선택재료]

만두
4~5개 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

조리순서Steps

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가래떡 1줄 썰어서 물에 불려요. 저는 손만두 있어서 같이 준비했어요

밴댕이 3마리, 멸치 10마리, 다시마 2조각, 물 1100ml 넣고 육수를 끓여주세요.

다진 소고기에 양조간장1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 설탕 1작은술, 후춧가루약간 넣고 조물조물 밑간해주세요.

중불에서 쇠고기를 달달~~볶아주세요.

대파 송송 썰고~~ 달걀은 노른자와 흰자 분리해주세요. 흰자, 노른자 따로따로 잘 풀어주고~

약불에서 흰색 지단, 노란색 지단 각각 부쳐주었어요.다이아몬드 모양으로 이렇게 썰어주세요. 지단고명도 완성!

멸치육수에 다진 마늘 1/2큰술, 국간장 1/2큰술, 양조간장1큰술 간하고~~

떡을 먼저 넣어서 끓이다가 떡이 말랑해지면 만두 넣고~~~대파 넣고 한소큼만 더 끓이고 완성!!

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등록일 : 2020-12-11 수정일 : 2020-12-14

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레시피 작성자About the writer

요리 블로거 10년차, 푸드인플루언서 은하계맘이예요~

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#떡국 #떡만둣국 #김수미떡국 #수미네반찬떡국 #지단 #소고기 #설명절음식 #겨울제철음식 #국물요리 #가래떡

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