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행복한영양쌤

느끼하지 않고 맛있는 명란크림파스타 만들기!

집에 있는 명란을 이용하여 맛있는 명란크림파스타를 만들어보았습니다.
생크림 없이 우유를 사용하여 재료 듬뿍 넣은 크림파스타 만드는 방법을 소개해드릴게요.
2인분 30분 이내 중급
조리순서Steps
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먼저 면을 삶아줄 건데요~
물을 끓이고 소금을 1Ts정도 넣어주세요.
물이 끓으면 파스타면을 넣어주세요~!
파스타면은 드시고 싶으신 만큼 넣어주세요.
저는 500원 동전크기 2번정도 넣어주었습니다.
어느 정도 지나면 면을 조금 드셔보시고 식감이 괜찮다 싶을 때 면만 꺼내주시고, 면수는 아직 버리지 마세요.
저는 약 12분 정도 면을 삶았습니다.
면이 익는 동안 야채 준비를 하면 되겠죠!
브로콜리는 생으로 넣으면 제대로 안 익을 수
있기 때문에 한 번 데쳐주었습니다.
먼저 물을 끓여주세요.
그리고 브로콜리를 넣어서 살짝 데치고 바로 꺼내줍니다.
양파 반개는 삼등분 한 뒤는 약 2*2cm 크기로 썰어주세요.
파프리카도 삼등분 한 뒤는 약 2*2cm 크기로 썰어주세요.
이렇게 해서 명란크림파스타 만들기에 들어갈 양파, 파프리카, 브로콜리가 모두 준비되었습니다.
이제 올리브유를 듬뿍 넣어주세요. 약 4Ts정도 넣어줍니다.
그리고 다진 마늘 1Ts을 넣어 올리브유에 마늘을 볶아줍니다.
그리고 페페론치노와 양파를 넣어주세요.

처음에 페페론치노를 넣어서 볶아야 매콤한 맛이 베어서 훨씬 맛있어요!

양파가 절반 정도 익으면 새우도 넣고 함께 볶아주세요.
새우를 조금 볶은 뒤 브로콜리와 파프리카까지 모두 넣어줍니다.
마지막으로 야채의 숨이 살짝 죽을 때까지
살짝 볶아준 뒤, 우유 200ml를 넣어줍니다.
야채의 색깔이 다양해서 너무 예쁘지 않나요~^ㅡ^
명란은 겉껍질을 제거하고 1개 정도 넣어주세요~!
소스를 보글보글 끓어서 야채에 소스가 잘 베이도록 해주세요.
집에 베이컨이 있어서
베이컨도 조금 더 추가로 넣어주었습니다.
그리고 파스타면과 체다치즈 1장. 후추를 넣어주세요.
소스가 부족하면 우유 또는 파스타를 삶은 채수를 더 넣고, 간은 소금으로 맞춰주시면 됩니다.
짜잔!
이렇게 해서 명란크림파스타 만들기 완성입니다!!!
팁-주의사항
페페론치노가 들어가야 느끼하지 않고 맛있어요!

등록일 : 2020-12-08 수정일 : 2020-12-08

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레시피 작성자About the writer

행복한영양쌤

다양한 요리부터 베이킹까지 쉽고 맛있게 만드는 법을 소개합니다^ㅡ^

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