겨울철 파래무침♥️

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레베카쿡

겨울철 파래무침♥️

파래를 좋아해서 한번 만들어봅니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

파래 4묶음
330g 구매
무
150g 구매
당근
60g 구매

[양념]

참치액
3스푼 구매
마늘 간것
9톨 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
2스푼 구매
겨자가루
1스푼 구매
온수
2스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
식초
3스푼 구매

노하우

▶ 파래 손질법

▶ 파래 조리법

▶ 파래 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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양념장 만들어 섞어주세요. 참치액 3스푼 넣어주세요

파래는 왕소금 2스푼으로 박박 씻어주세요.

5분간 박박 문질러 씻은 파래는 맑은 물이 나올때 이제 꾹 짜주세요

오늘의 마법가루인 겨자가루 한스푼 깎아 넣어주시고, 온수2스푼으로 개어주세요.
먼저 만들어 놓은 양념장에 겨자갠것 넣어주세요

성금성금 썰어주세요

마늘 1스푼 크게 넣어주시고,
통깨도 넣어주시고, 참기름 한스푼 넣어주세요

다시 올리고당 2스푼, 식초 3스푼을 넣어 잘 섞어주세요

당근, 무는 채쳐서 볼에 썰어둔 파래에 넣어주세요

양념을 세번에 나누어 잘 섞어서 무쳐주세요.

중간중간 떼어주며 무침하세요

완성!!

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등록일 : 2020-12-07 수정일 : 2020-12-08

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요, 요리하는 사모님 레베카 쿡의 레베카입니다.요리하는 것이 좋아 함께 연구하고 여러분과 나누었음 좋겠습니다

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