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베베토끼맘

[베이킹] 계절메뉴 달달한 고구마파운드케이크 만들어요 ♪

요리하는 베베토끼맘 입니다:) 일일베이킹 하는 재미에 빠져살지요, 요즘 제철인, 고구마로 달달구리한 고구마 파운드를 만들어 봤어요! 다른거 필요없이 고구마만 있으면, 재료는 끝이라죠!
4인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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고구마는 삶거나 구워서 으깨면 되는데요 저는 스팀 에어프라이어 26L에 구이모드로 180도에서 20분가량 돌려줬어요:)

에어프라이어

고구마는 깍뚝설기를 한 다음 설탕1:올리고당1:물1 비율에 보글보글 끓으면 고구마를 넣고 맛탕처럼 졸여 섞어주면 돼요. 식혀서 준비합니다.
나머지 고구마는 으깨서 준비해주시면됩니다.
버터는 생크림화 처럼 반죽기로 돌리고 으깬 고구마를 넣어 섞어줍니다.
계란은 3번에 걸쳐서 넣어주면되구요, 1번 섞고, 1번 섞으면서 휘핑해주세요
가루는 꼭 체에 걸러 준비 해 주셔야해요
반죽하다가 생크림을 넣고 섞은 뒤 조린 고구마와 시나몬가루 2g 정도 넣어주면 딱 좋아요!
파운드틀에는 버터나 유산지를 깔아주면되는데 저는 버터를 발라주고 파운드케이크 반죽을 넣은다음 고구마를 위에 토핑해줬어요
예열해둔 오븐에 넣고 190도에서 25분가량 넣어서 구워줬어요

오븐

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등록일 : 2020-11-28 수정일 : 2020-11-30

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레시피 작성자About the writer

베베토끼맘

두아들을 키우는 육아맘이에요, 육아맘이 요리하는 레시피 공유해요! https://m.blog.naver.com/daynow

요리 후기 2

초미니22 2020-12-01 13:23:50

고구마가 많아서 만들었는데 부드럽고 달큰하고 너무 맛있네요. 생크림 없어서 우유로 농도 맞추니까 좋네요. 고구마 철마다 해 먹을 것 같아요. ^^ 

쉐프의 한마디2020-12-01 22:25:30

맛있게 해드셨다니 다행이에요!

최정원201 2021-01-10 20:26:25

덕분에 맛있게 잘 만들어 먹었습니다~^^ 

쉐프의 한마디2021-01-10 21:34:02

감사합니다^^

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