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왕눈이의맛있는이야기

들깨무나물~제철밥상으로 건강하게

가을무는 인삼보다 보약이라하죠~단맛이 좋은 가을무로 고소하면서도 달큰한 무나물 만들어보세요
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
무를 반개를 컵질을 벗겨서 0.5센티의 두께로 썰어주신후 채를 썰어주세요
소금 1큰술을 고루뿌려서 잘 버무려주시고 10분간 절여주세요
살짝 절여서 하시면 부셔짐이 덜하네요
절여진 무채에서 수분이 많이 생겨나요 씻지마시고 그대로 건져서 조리하세요
팬에 해바라기유를 넣고 다진마늘을 10초간 볶아준후
절여진 무채를 넣어서 투명해지도록 볶아주세요
대략 5~6분 볶아주시면 되세요
*무채의 굵기에 따라서 볶는시간을 조절하세요
무볶음이 투명해지면 들깨가루를 넣고 잘섞어 비벼주시고 들기름을 넣고 1분간 추가로 볶아주시면 되세요
저는 살짝은 싱거운듯해서 소금1꼬집을 추가했어요
간은 드셔보시고 추가하세요
*들기름이 없으시면 패스하세요
달큰하면서도 고소하고 부드러운 무나물볶음이 완성이 되었어요
바로지은 흰쌀밥에 들깨무나물볶음만 넣어서 쓱쓱 비벼서 먹으니 꿀맛이네요ㅎ
팁-주의사항
들깨가루는 껍질을 벗겨서 갈아놓은것으로 만드셔야 부드럽고 껄끄럽지 않아요

등록일 : 2020-11-21 수정일 : 2020-11-23

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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