551
상품목록
main thumb
트윙클씬디

시원한 막걸리가 생각나는 바삭~한 해물파전, 비법 공개

비오는날엔 지글지글 부침개 당기잖아요.
바삭함이 일품인 맛있는 해물파전 비법 공개할게요.
'맛있게 먹으면 0칼로리' 주문을 200번 외우면서 먹으면 살 안찔 것 같은 느낌적인 느낌!!
집에있는 재료 탈탈 털어 해물파전 만들어 볼게요!
오늘 고소하고 바삭한 해물파전에 앞니 시린 시~~이원한 막걸리 어떠세요!?
2인분 20분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
집에 부추랑 쪽파 둘다 있어서 둘다 적당히 섞어 썼어요. 재료 사용량 참고해주세요.

부추 한 움금, 쪽파 약간

모든 재료는 적당한 크기로 취향껏 썰어주세요.

저는 먹기 좋도록 손가락 두마디 길이로 재료를 잘라주는 편이에요.

모든 반죽(양념)재료를 넣고 믹싱해주세요. 바삭함의 꿀팁은 바로 전분과 찬물이랍니다!

부침가루 2 컵, 물 2 컵, 전분 4 큰 술, 다진 마늘 1.5 큰 술, 멸치 액젓 1.5 큰 술

바삭함을 위해 꼭~ 찬물 쓰기로 해요!

모든 재료를 야물딱지게 섞어 부쳐주면 끝이에요.
뜨겁게 달궈진 팬에 기름을 넉넉히 두르고 튀기듯이 전을 부쳐줄게요.

프라이팬

팬이 달궈지면 강불과 중불을 오가며 상태를 봐가며 불조절

. 프라이팬에 반죽을 한 국자 듬~ 뿍 넣고 균일한 두께로 펴서 모양을 만들어주세요. 해물파전 테두리가 탔나 싶을 정도로 진한 갈색이 되도록 야물딱지게 잘 부쳐주세요.

팁-주의사항
바삭핸 부침개의 핵심 팁은, 찬물과 전분가루에요!! 다른거 없어요:)
밀가루, 부침가루, 튀김가루 뭐든 상관없어요. 전분가루만 있으면 바삭한 부침개가 완성된답니다.^^
오늘, 지글지글~ 바삭하게 구워낸 해물파전과 시원한 막걸리 한 사발 어떠세요? 생각만 해도 맛나겠죠 :D?
레시피와 관련된 상품더보기

등록일 : 2020-11-19 수정일 : 2020-11-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

트윙클씬디

일반식과 다이어트식, 한 끗 차이! 저탄수화물 저칼로리 식단 https://blog.naver.com/twinklecindy808

댓글 0
파일첨부
만개 특가 상품
더보기
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피