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가시장미

참치김치찌개 곰탕으로 끓인 뜨끈한 국물요리 집밥

복잡한 문제가 생기면 잠시 쉬어가는 것도 괜찮다는 생각에 어제 오후에는 언니랑 가볍게 등산을 하고 왔어요.

울긋불긋 이쁜 단풍들을 바라보며 속이 펑 뚫리는듯한 시원함이 너무 좋더라고요.

이른 아침의 등산이 아니라 오후 시간대라 그런지 등산을 하시는 분들은 많이 계시진 않았어요.

조용히 올라갔다 내려오니 오히려 산 아래 단풍 구경을 오신 분들이 많아 얼른 차에 올라 미리

준비해 텀블러에 담아두었던 따스한 커피로 짧은 등산을 마무리했어요.

역시, 가을엔 산이 좋은 듯해요~



오늘 가시장미네 집밥은 맛있는 김치찌개, 참치김치찌개 를 보여드려요.

요즘 날씨에 딱 맞는 국물요리예요.
3인분 60분 이내 아무나
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참치캔은 150g을 준비해 체에 올려 기름기를 빼주세요.
익은 김치는 속을 털어내고 먹기 좋게 썰고
두부와 애호박은 깍둑 썰고, 양파는 채 썰어주세요.
대파, 홍고추, 미니 청양고추는 어슷 썰어주세요.
시판곰탕은 김치찌개 육수로 이용하기위해 국물과 소고기를 분리해주세요.
달구어진 팬에 오일 살짝 두르고 익은 김치와 설탕을 넣고 달달 볶아주세요.
시판곰탕 육수와 물 1컵반을 더 넣고 끓이다 끓으면 불을 낮춰 7 ~ 8분 정도 더 끓여주세요.
양파, 참치, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고
두부, 애호박, 시판곰탕 속 소고기를 넣고 끓여주세요.
대파, 김치국물, 미니청양고추, 홍고추를 넣고 섞어 한소끔 더 끓여준 뒤 불을 꺼주세요.
간은 기호에 맞게 소금 + 후춧가루로 맞춰주세요.
팁-주의사항
시판곰탕을 이용해 참치김치찌개를 끓여봤는데, 좋더라고요.
한번 끓여보세요. 요즘 날씨에 안성맞춤이에요.

등록일 : 2020-11-11 수정일 : 2020-11-12

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레시피 작성자About the writer

가시장미

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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