백주부 애호박전..

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윤씨네삼남매

백주부 애호박전..

호박이 싸길래 사다가 호박전 해먹었어요~

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
소금
1/2큰술 구매
채썬당근
조금 구매
채썬양파
조금 구매
새우가루
3큰술 구매
청양고추
1개 구매
전분가루
3큰술 구매
식용유
3큰술 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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애호박 1개는 채칼로 채썰어줍니다.

소금 반큰술 넣고 10분간 절여줍니다.

그 사이 들어갈 부재료들을 준비합니다.
당근과 양파는 아주 조금씩만 넣어주면 됩니다.
새우가루가 있어 새우가루를 준비했는데 없다면 건새우를 잘게 다져서 넣어주면 됩니다.

전분가루 3큰술도 미리 준비해둡니다.

10분후 다 절여졌다면 당근, 양파, 청양고추, 새우가루를 넣고...

전분가루를 넣고 골고루 무쳐줍니다.

반죽이 다 됐어요
이제 부쳐주면 됩니다.

식용유 3큰술 넉넉하게 둘러준다음 버무린 반죽재료 몽땅 넣고 손으로 얇게 펴줍니다.

어느 정도 익으면 뒤집어 익혀주면 애호박전 완성입니다.

: 초간장은 간장 1, 식초1을 넣어 만들어 주면 됩니다.

애호박전 관련 상품

등록일 : 2020-11-06 수정일 : 2020-11-09

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#애호박전 #백주부애호박전 #백주부레시피 #백종원레시피 #애호박 #전요리 #부침개

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