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안나씌

베트남식 샌드위치, 반미 만들기


사실 오늘 이 반미 샌드위치는 날씨가 더운 여름날에 베트남 생각이 많이 나서 자주 만들어 먹었었는데,
날씨가 쌀쌀해진 요즘도 여행 생각이 많이 나서인지 자주 해 먹고 있어요.

베트남은 아직 한 번도 안 가봤지만,
베트남 음식을 너무 좋아해서 꼭 가보고 싶은 나라에요.
언제쯤 다시 여행 가볼 수 있을까요? ㅠㅠ

재료도 간단하고 만드는 방법도 간단한 반미 샌드위치 만드는 법 바로 시작해볼게요.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 다진생강 보관법다진생강 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고기를 양념에 재워두기 위해 레시피 분량의 재료를 넣어 양념을 만들어줍니다.
키친타월로 핏기를 약간 뺀 돼지고기에 양념을 넣어 랩으로 덮거나 지퍼백에 넣어 냉장고에서 하루 정도 양념에 재워주세요.
동량의 무와 당근을 균일하게 채 썰어 주세요.
채 썬 무와 당근에 소금을 넣고 버무려 준 뒤, 피시소스, 설탕을 넣어 버무려주세요.
식초와 따뜻한 물을 넣어 피클을 절여줍니다.
이렇게 고기와 피클은 미리 만들어 두면 더 쉽게 만들어 먹을 수 있어요.

여진 고기는 잘 볶아줍니다.
오이와 청양고추는 어슷 썰고, 고수는 잘 씻어 준비해 주세요.
바게트는 180C로 예열된 오븐에 넣어 분무기로 물을 분사해 준 뒤, 바로 문을 닫아 10분 정도 구워주세요.

오븐

스리라차 소스와 마요네즈를 섞어 샌드위치 소스를 만들어주세요.
이렇게 모든 재료가 준비되면, 차곡차곡 넣어 뚝딱 샌드위치를 만들면 됩니다.
바게트를 반 썰어 샌드위치 소스를 발라주세요.
오이와 고기, 피클, 고수(생략 가능), 청양고추(생량 가능)을 넣어 샌드위치를 완성시켜주세요.
팁-주의사항

굽기 전 분무기로 문을 분사해 주면 완전 겉바속촉 바게트가 됩니다.
오븐이 없다면 반 잘라서 프라이팬에 구워주세요.
고수를 못 드시는 분들은 로메인 상추나 양상추 등 다양한 야채를 넣어 드셔보세요.

등록일 : 2020-11-04 수정일 : 2020-11-04

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레시피 작성자About the writer

안나씌

요리와 베이킹을 사랑하는 안나씌입니다 :)

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#반미#베트남음식#베트남#샌드위치#돼지고기#고수#반미샌드위치
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