Name: 칼제비 만들기 칼국수 수제비 한번에 먹기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 칼국수면 4~5인분; 수제비 2줌; 감자 2개; 호박 1/3개; 단호박 4쪽; 당근 1/4개; 쪽파; 청양고추 2개; 다시마; 국간장 1큰술; 소주 3큰술; 국멸치

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칼제비 만들기 칼국수 수제비 한번에 먹기

이제 추워 소리가 절로 나오는 아침이네요. 모두 추위에 건강 유의 하시고요, 칼국수나 수제비는 비 오는 날 뜨겁게 호로록호로록 먹으면 더 맛있고, 날이 화창해도 별미 요리로 한그릇씩 먹으면 스트레스도 풀리고 든든하게 속도 채울 수 있어 좋은 한그릇음식 이지요. 오늘은 두가지 다 맛보고 싶을때 좋은 칼제비 만들기 올려봅니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

칼국수면 구매 4~5인분

수제비 구매 2줌

감자 구매 2개

호박 구매 1/3개

단호박 구매 4쪽

당근 구매 1/4개

쪽파(or영양부추) 구매

청양고추 구매 2개

다시마 구매

국간장 구매 1큰술

소주 구매 3큰술

국멸치 구매

노하우

조리순서Steps

칼국수면과 수제비는 다양하게 나와있는 제품으로 편하게 만들었어요.

감자와 단호박은 먹기 좋은 크기로 납작하게 썰어주고, 호박과 당근은 채를 썰고 청양고추는 송송 썰어서 준비합니다.

물 7머그컵에 국멸치팩 2개와 다시마 6조각, 국간장 1큰술을 넣어 센불에서 팔팔 끓여주고 10분후에 건더기를 건져 줍니다.

감자를 먼저 넣고 끓여줍니다.

칼국수면과 수제비,단호박을 넣고 끓여 줍니다. 중간에 한번씩 긴 나무젓가락으로 저어주면서 끓여 줍니다.

면이 쫄깃하게 익으면 썰어 놓은 당근과 호박, 청양고추를 넣어 줍니다.

호박이 살캉거리게 익으면 다 익은거에요. 간은 따로 하지는 않았어요. 칼국수와 수제비 반죽에 간이 되어있어서 일단 끓여보고 기호에 맞게 넣어주심 되는데, 저는 따로 넣지는 않았어요.

후추를 톡톡 뿌려주고 그릇에 담아냅니다.

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등록일 : 2020-11-03 수정일 : 2020-11-03

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도