Name: 이연복 간짜장 짜장라면 으로 만들기!
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 양파 1/2개; 소고기or돼지고기 원하는만큼; 오이 3/1개; 계란 1개

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2,240

박소소a

간단하게 집에서 짜장라면으로 즐기는
이연복 짜장면 만들기!

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

조리순서Steps

양파는 큼직큼직하게 간짜장에 들어가는
느낌으로 준비해 주시면 되고
오이는 채 썰어 준비해주세요

재료 손질이 다 끝낸 뒤 저는
계란은 먼저 프라이를 준비해 줬어요
요리 시작할 때 올려서 뒷부분만 익힌 뒤
뒤집어서 준 뒤 불을 끄고 열기로 반대편을
익히면 요리하는 동안 딱 알맞게 익어서
좋더라구욤 :)

면을 따로 삶아줘
면수를 사용하는 거기 때문에
먼저 물을 올려주고
면을 삶아주세요

다른 팬에 식용유를 두른뒤
양파를 볶아주세요

소고기 이용시 양파먼저
돼지고기 이용시 돼지고기 먼저 볶아주세요

저는 소고기를 넣어주었기 때문에
양파가 어느 정도 익은 뒤 소고기를 추가해
한 번 더 달달 볶아주었어요

면은 한 번 더 불에서 조리해 줄 거라서
너무 푹 익히지 말고 꼬들거리게
면을 삶아주눈 게 포인트입니다~!

고기와 양파를 볶은 팬에
짜장 가루, 후레이크 수프를 다 넣어주세요

면수를 1국자~1.5국자를 추가해서
넣고 한번 끓여주시면 짜장면 느낌이
나는 소스가 완성된답니다 :)

짜장 소스가 완성되면 여기에
삶았던 면을 넣고 잘 비벼주세요

저는 매콤함을 좋아해
사천짜장으로 준비했기때문에
마무리로 라면에 들어가 있는
고추기름을 추가했습니다

무리로 계란 프라이와
채 썰어진 오이를 올려주면 끝!

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등록일 : 2020-10-31 수정일 : 2020-11-02

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레시피 작성자About the writer

박소소a

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도