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요알남Mingstar

새로운 밥도둑 조갯살 비빔장

조개를 이용하여 만드는 밥도둑 조개 비빔장 입니다. 레시피대로 만드시면 간이 강하지 않습니다. 조금 강하게 드실 분은 양념을 조금더 넣어 주세요.
6인분 이상 20분 이내 아무나

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조갯살을 준비한다.
조갯살은 잘게 다져 준다.
쪽파는 송송 썰어 준다.
청양고추는 송송 썰어 준다.
양파는 다져 준다.
된장, 고춧가루, 간장, 매실액, 다진 마늘, 맛술, 준비한 야채를 넣고 섞는다.
프라이팬에 기름 없이 센 불로 조갯살을 볶는다.
조개에서 물이 나오면 중불로 줄여 수분을 날려 준다.
양념을 넣고 약불로 볶는다.
팁-주의사항
* 밥, 면에 넣어 드시면 좋아요.
* 쌈장 대신 먹어도 좋아요.
* 미원, 다시다를 조금 넣으면 좋아요.

등록일 : 2020-10-29 수정일 : 2020-10-29

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요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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