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어부동김반장

밑반찬 꽈리고추닭가슴살볶음

꽈리고추는 사계절 반찬이죠.
오늘은 꽈리고추 볶음에 닭가슴살을 넣었어요.
요즘 담백질 함유된 요리에 부쩍 관심이 가거든요.
닭가슴살은 아이들도 쏙쏙 잘 골라먹네요.
4인분 20분 이내 초급
조리순서Steps
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꽈리고추와 닭가슴살을 준비 했어요.
닭가가슴살은 깍뚝썰기 해주고 밑간을 해 줍니다.
꽈리고추는 닭가슴살 비슷한 크기로 썰어 주세요.
팬에 오일 두르고
편으로 썰은 마늘과 마른 고추를 넣고 볶아 줍니다.
마늘향이 올라오면
닭가슴살을 넣고 볶아 줍니다.
닭가슴살을 익혀 줍니다.
양파를 넣고 휘리릭~~
꽈리고추 넣고 휘리릭~~
이때 굴소스, 올리고당 조금 넣고 가볍게 볶아 줍니다.
꽈리고추는 아삭해야 더 맛있어요.
부족한간은 소금이나 진간장으로 해주고
참기름과 참깨 듬뿍 뿌려 마무리 해 줍니다.
팁-주의사항
꽈리고추는 입맛에 따라 적당하게 익혀 주세요.
저는 꽈리고추 아삭한 식감이 좋아서 살짝 익혔어요.
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등록일 : 2020-10-29 수정일 : 2020-10-29

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

요리 후기 2

파란후라이팬 2021-01-07 14:03:27

레시피 그대로 응용해서 볶음밥으로 먹었어요. 방학특수를 누리는 분들 가정 급식용으로 좋습니다!! 

쿠로냥 2020-11-27 10:04:36

냉동실에 잠자고 있던 닭안심으로 했어요 간단하니 냉장고에 넣어도 괜찬고 맛있게 잘 먹었어요~~ 

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