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으뇽2

소불고기 만들기, 실패없는 불고기 양념장

소불고기 600g 기준의 불고기 양념장을 만들어보겠습니다.
4인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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양념장은 간장, 올리고당, 다진마늘, 참기름, 설탕, 맛술, 생강가루, 후추와 양파랑 배를 갈아서 같이 넣고 잘 섞어주세요 ~
고기는 키친타월을 이용해 핏물을 충분히 제거해 주시고요 ~
핏물이 충분히 제거된 고기를 양념장에 넣고 조물조물 무쳐주세요
그리고 당근, 양파는 채 썰어 양념된 고기에 넣고 잘 섞일 수 있도록 조물조물 랩 씌어서 냉장고에 30~40분 정도 재워두세요
양념된 불고기를 넣고 센 불에서 끓이다 보글보글 끓어오르면 중간 불로 바꾸어 잘 섞어가며 볶아주기 ~
고기가 어느정도 볶아지면 대파 송송 썰어 넣고 쫄깃한 팽이버섯도 넣어주세요
국물이 자박자박해진 소불고기 ~ 너무 오래 볶으면 고기가 질겨질 수 있으니깐 빨리 볶아주시는게 좋아요 ^.^
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등록일 : 2020-10-28 수정일 : 2020-10-29

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

고요씨 2020-11-27 00:43:12

양파는 갈지않고 다져넣고 생강가루 대신 생강 다져넣고 간장3T 덜 넣고 배는 없어서 못 넣었는데...양념에 재워놓은 시간이 길어서인지 맛났어요! 잘 먹었습니다^^ 

2020-11-26 19:51:04

맛있어요!! 

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