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쩡이의요리조리

완전 간단한 제육볶음(돼지뒷다리)

돼지 뒷다리를 사와서 제육볶음을 만들어봤어요 ~
돼지 앞다리살 보다 가격이 절반 정도 저렴하지만
양념 넣고 볶아놓으니까 맛있더라구요 : )
4인분 20분 이내 아무나
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뒷다리 한팩에 1000g 정도 였는데 6000원 정도에 구매했어요 !

뒷다리는 기름기가 적어서 약간 퍽퍽 할 수 있으므로 배나 키위를 갈아서 재워놓으면 부드럽게 드실 수 있어요 !

절반만 양념해볼게요 .
고춧가루 3스푼
고추장 4스푼
간장 3스푼
설탕 2스푼
참기름 1스푼, 미림 3스푼과 후추도 넣어주세요.
다진 마늘 1스푼
고기에 양념이 베어들도록 주물러 주세요.
양파과 당근, 버섯, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

버섯을 넣으니 식감이 좋더라구요~

팬에 식용유를 살짝 두르고 먼저 볶아주세요.
물을 1컵(200ml) 넣고 고기를 익혀주세요.
고기가 거의 익었을 쯤 썰어둔 양파, 버섯, 당근, 대파를 넣어주세요.
야채들이 절반 정도 익으면 불을 꺼주세요.
그릇에 담아 완성해주세요.
팁-주의사항
뒷다리 대신 앞다리 삼겹살 사용하셔도 맛있어요 ~
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등록일 : 2020-10-21 수정일 : 2020-10-22

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레시피 작성자About the writer

쩡이의요리조리

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