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꼼지락걸

양배추 삶는 법 아삭한 식감까지 살려봐요

떡볶이 해 먹고 남은
양배추가 시들어가서 양배추쌈을
만들어봤어요.달큰한 채즙이 팡팡!!
양념장과 먹으면 너무 맛있는 양배추쌈입니다.
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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양배추의 시든 잎은 뜯어주고
가운데 굵은 심지도 잘라 제거해주세요.
한장씩 떼서 볼에 넣은 후
식초 2큰술과 물을 넣고 10분간
담궈둡니다.

식초물에 담궈놓으면 잔여농약이 제거됩니다.

그 사이 식초를 뺀 나머지를 넣고
양념을 만들어주세요.
물 1~2컵과 찜기를 냄비에 넣은 다음
물을 끓여줍니다.김이 올라오기 시작하면
양배추를 얼기설기 올려주세요.
뚜껑을 닫고 4분간 데쳐주세요.

아삭한 식감을 원하시면 4분,
좀 더 부드러운 식감은 6분 쪄주시면 됩니다.

이대로 한 김 식혀주세요.

만약 생각보다 더 많이 삶아졌다면
찬물에 헹궈 잔열을 제거해주세요.

접시에 담아 맛있게 먹어주면
됩니다.냉장고에 넣어두면 2~3일은
거뜬하니 한꺼번에 많이 쪄 두시면
편해요^^
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등록일 : 2020-10-17 수정일 : 2020-10-19

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레시피 작성자About the writer

꼼지락걸

싱글족도 든든하게 챙겨먹어요♡♡ https://m.blog.naver.com/taji2002

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