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시크제이맘

아이반찬 만들기

반찬
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
사이즈 작은 감자 4개 깎아 채 썰어 준비했어요.
저울 계량을 안 했더라고요 ^^;;
사각 어묵 2장 그리고 양파는 감자와 비슷한 길이와 굵기로 썰어주고
달군 팬에 올리브오일(3)을 두르고
채 썰어 놓은 감자, 양파를 한데 넣어 볶아주고
이어 중불로 줄여주세요.
감자볶음 하실 때에는 평소보다 기름을 좀 넉넉하게
둘러 볶아 줘야 맛있더라고요.
그리고 양파를 넣어주면
단맛도 나고 감칠맛도 좋답니다.
전체적으로 촉촉하니 맛있어서
감자볶음 할 때 양파는 꼭 넣는 것 같아요.
감자가 80% 이상 익으면
어묵을 넣어 함께 볶아주고
감자가 완벽하게 다 익으면
맛술(2)를 넣어주고
간장(2)
올리고당(1)을 넣어
전체적으로 양념이 배어들게 볶아주고
드셔보시고 간이 부족하다 싶으면
소금으로 해주심 될 것 같아요.
마지막으로 참기름(0.5), 통깨(1)
그리고 취향껏 후춧가루를 넣어
한 번 더 볶아 마무리합니다.
완성

등록일 : 2020-10-15 수정일 : 2020-10-15

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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#밑반찬#아이반찬만들기#아이반찬
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