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엘린84

우동볶이 탱글탱글한 면발이 매력적이지~

우동볶이 탱글탱글한 면발이 매력적이지~
2인분 15분 이내 아무나

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양배추는 약간 준비해줍니다
식감을 더해줘서 맛있어요
양파도 1/2개 채썰어주세요
대파는 어슷썰기
어묵은 길쭉하고 얇게 썰어주었어요
재료를 모두 썰어준 다음 팬에
물 2컵(종이컵 기준) 넣어주고
분량의 양념을 모두 넣어주세요
고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술,
설탕 2큰술, 간장 3큰술 넣어주고
양념을 잘 풀어가면서 끓여주세요
양념이 어느정도 풀리면 썰어둔
재료들을 넣어
한소끔 팔팔 끓여주시고요
야채의 숨이 살짝 죽으면
우동사리를 넣어줍니다
이때 면을 억지로 풀려고 하면
면발이 마구마구 끊어지기 때문에
억지로 풀려고 하시면 안됩니다~
끓어오르는 국물을 살짝씩
수저로 끼얹어 주면서
면발이 최대한 자연스럽게
풀어질 수 있도록
해주셔야 해요
어느정도 슬슬 풀리기 시작하면
젓가락을 이용해서 살살 달래듯이
풀어주시면서
국물에 졸여주시면
우동볶이가 완성된답니다 :)
국물도 적당히 있고 면발도 적당히
국물에 잘 졸여져서 맛있는
우동볶이로 탄생~
탱글탱글한 면발을 후루룩~

등록일 : 2020-10-14 수정일 : 2020-10-15

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레시피 작성자About the writer

엘린84

내가 차리는 맛있는 밥상♡

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