Name: 토마토 카프레제 만들기(+발사믹드레싱 레시피)
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 생 모짜렐라 1개; 토마토 2개; 바질 잎 여러장; 올리브유 2스푼; 발사믹식초 1스푼; 레몬즙 1스푼; 올리고당 1티스푼; 다진양파 1/4개

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아름다울가

토마토 카프레제 만들기(+발사믹드레싱 레시피)

혼술은 밤중에 먹어야 더 맛있는 법 왜이렇게 맛있는 거죠? 여유로운 밤 좋아하는 영화 틀어 놓고 와인 한잔 너무 좋죠
이럴 때 부담스럽지 않고 가볍게 먹을 수 있는 안주로 토마토 카프레제가 떠올랐어요 양파가 씹히는 상큼한 발사믹 드레싱까지 쉽게 만들 수 있는 방법 함께해요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생 모짜렐라
1개 구매
토마토
2개 구매
바질 잎
여러장 구매

[발사믹드레싱]

올리브유
2스푼 구매
발사믹식초
1스푼 구매
레몬즙
1스푼 구매
올리고당
1티스푼 구매
다진양파
1/4개 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 양파 1/4개를 잘게 다져주세요
발사믹 드레싱에 넣기 전 찬물에 살짝 담가 아린맛을 제거하는게 좋습니다

토마토 2개는 일정한 두께로 슬라이스 해주세요 끝부분은 모양이 안예뻐서 안쪽 부분만 사용했어요

생모짜렐라 치즈는 물을 따라버리고
조심스럽게 슬라이스 해줍니다
이왕이면 토마토 두께와 맞춰주세요

올리브유 2스푼, 발사믹식초1스푼, 레몬즙 1스푼, 올리고당 1티스푼과 다진양파를 넣고 잘 섞어 발사믹드레싱을 만들어주세요

슬라이스한 토마토와 생모짜렐라치즈를 교차로 겹쳐서 리스모양을 만들어주고
바질잎도 중간 중간 올려주세요

바질과 함께 먹으면 향긋하면서도 상쾌하고 개운한 느낌이에요

준비한 발사믹드레싱을 뿌려줍니다 다진양파가 올라가도록 골고루 뿌려주면
먹음직스러운 토마토카프레제 완성!

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등록일 : 2020-10-14 수정일 : 2020-10-14

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레시피 작성자About the writer

아름다울가

요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

#와인안주 #혼술 #토마토카프레제 #카프레제 #토마토요리 #생모짜렐라요리 #치즈요리 #가벼운안주

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