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피꼬막 부추무침 만들기

쫄깃한 꼬막의 식감과 야채와 함께 매콤달콤한 양념에 무친 피꼬막 부추무침 입니다.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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꼬막을 준비해 주세요.

- 굵은 소금을 넣고 해감 후, 고무장갑 끼고 박박 문질러 주시면 됩니다.
- 끓는 물에 꼬막을 넣고 약 8분간 삶아 주세요.
- 삶은 뒤, 껍질을 벗기고 깨끗하게 씻어 주세요.
- 꼬막은 껍질 뒷면을 숟가락으로 벌려주면 쉽게 분리가 됩니다.

준비된 야채를 손질 해주세요.
꼬막을 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

- 꼬막을 좋아해서 일반 꼬막은 크기가 작아 피꼬막으로 준비 했습니다.
- 먹기 좋은 크기로 잘라 주시면 됩니다.

다진마늘 등의 양념재료를 넣고, 양념장을 만들어 주세요.

- 일반 초고추장을 활용하셔도 됩니다.
- 개인의 기호에 따라 식초의 양을 조절하시고, 단맛을 좋아하시는 분들은 설탕을 추가 하시면 됩니다.

모든 재료를 넣고, 잘 섞어 주세요.
깨를 넣어 마무리 하시면 됩니다.

고소한 맛을 느끼실 분은 참기름을 한 방울 넣어 주셔도 됩니다.

등록일 : 2020-10-13 수정일 : 2020-10-13

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레시피 작성자About the writer

kjk20

대단한 요리&레시피는 아니지만, 음식을 만드는 즐거움이 있네요 !

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