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왕눈이의맛있는이야기

브로콜리세척법/오랫동안 먹을수있는 보관방법

브로콜리 대충씻어 드시면 안되요~깨끗한 세척노하우와 오랫동안 보관방법이네요
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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저는 작은크기의 브로콜리를 5개를 준비했어요 일반적인 크기의 브로콜리는 3개정도일 꺼같네요
브로콜리가 푹잠길정도의 크기의 볼에넣고 물을 가득채워넣고 식초를 1큰술을 뿌려준후 잘 섞어주신후 냄비뚜껑으로 브로콜리가 뜨지않도록 눌러주시면서 10분을 담구어주세요
이후에는 브로콜리를 밑둥치를 잡고 흔들어 주신후 찬물을 받아서 2번정도를 흔들어가면서 씻어주세요
브로콜리를 밑둥치를 잘라주시고 먹기좋은 크기로 잘라주세요
밑둥치 버리지마시고 다른채소볶음(감자/소세지볶음/계란말이)등에 작게잘라 넣어주시면 좋아요
펄펄 끓는물에 소금1작은술과 식초1큰술을 넣고 자른 브로콜리를 넣어 30초간만 살짝 데쳐주세요
살짝 데쳐낸 브로콜리는 재빨리 찬물에서 흔들어가면서 2번을 씻어주신후 채반에 담아서 물기를 빼주세요
지퍼백에 한번에 드실양만큼 소분해서 넣어주신후 지퍼백에 남아있는 공기를 눌러빼주신후에 냉동실에 냉동시켜두셨다가 드실때 찬물에 담구어서 해동시켜주신후 조리해서 드시면 되세요

등록일 : 2020-10-10 수정일 : 2020-10-12

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소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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