Name: 바지락탕 만드는법 - 딸에게# /바지락찜
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 바지락; 물 1/2~2컵; 청주 1t; 청양고추 1/2개; 홍고추 1/2개; 마늘 1알

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377

노란장미

바지락탕 만드는법 - 딸에게# /바지락찜

아파트 장 서 나가보니~ 오징어도 싱싱한데 아직 비싸고~ 생선가게에 다라이에 바지락이 싱싱~ 해감다 되어 그냥 끓이기만 하면 된다니 한다라이 오천원~ 사가지고 왔네요~ 초간단~ 바지락탕,바지락찜 휘리릭 만들었어요~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

바지락
구매
물
1/2~2컵 구매
청주
1t 구매
청양고추
1/2개 구매
홍고추
1/2개 구매
마늘
1알 구매

조리도구

스텐뜰채
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접시
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냄비
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노하우

조리순서Steps

바지락 한국사람들이 가장 많이 먹는 조개 칼슘,철,인,비타민 B2가 풍부해서 담즙 분비 촉진하고 간장의 기능을 활발하게 한다 피로회복,숙취제거,황달에도 좋다

싱싱 바지락 해캄 되어 있다지만 잠깐 소금물에 담가 두었다가

물에 한번 씻어 주고~ 깨진것 골라내요~ 냄새 맡아보니 오늘은 싱싱해서 깨진것도 그냥 사용~

청양고추,홍고추 어슷썰고~ 마늘은 편 썰고~

냄비에 조개 담고 물은 반컵 정도 넣으면 바지락 찜이 되고~ 두컵 정도 넣으면 국물 떠 먹는 바지락탕이되고~ 오늘은 국물 먹게 바지락탕으로~

불켜고 지켜서서 끓입니다. 금방 끓어 넘칩니다. 거품은 건져내고~

청주 한술 넣어도 좋구요~ 전 싱싱해서 안 넣었네요`

조개가 입이 벌어지면 불꺼요~

금방 ~ 뽀얀 국물이 나옵니다. 조개가 많을 수록 뽀애요~

청양고추,홍고추,마늘넣고 불꺼요~ 국물 먹어보고 소금간해요~ 바지락이 많으면 소금 간 안해도 되구요~

바지락은 건져담고 바지락 해캄이 잘 되어 국물에 이물질도 없어요~ 남긴 바지락탕 육수는 파스타에 사용하면 굿~ 오늘은 그냥 탕으로 다 마셧지만요~ㅎ

큰접시에 국물까지 담아요~ 뚝배기에 담아내도 굿~

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등록일 : 2020-10-10 수정일 : 2024-03-13

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#노란장미 #바지락탕 #바지락찜 #바지락요리 #초간단

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