만두만드는법 만두국까지

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뭉크네

만두만드는법 만두국까지

추석공휴일 저녁 가족들이 모여서 만두를 만들어 봤어요.

5인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[만두속제료]

돼지고기
400g 구매
부추
80g 구매
숙주나물
100g 구매
대파
2줄기 구매
생강
2쪽 구매
간마늘
1TS 구매
소금
1ts 구매
참기름
2TS 구매
통깨
1TS 구매
계란
1개 구매

[육수만들기]

멸치
7마리 구매
물
12L 구매
맛간장
2TS 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

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1, 재료를 준비합니다

2, 모든재료를 잘게 곱게 썰어주고 숙주는 살짝 데치고요 그런다음 두부와 김치를 면보에 꼭 짜주세요.
돼지고기에도 수분이 많아요 키친타올로 물기를 제거합니다.

3,모든 양념을 넣어야해요 재료들을 큰 볼에 옮겨담고요
마늘과 통께 참기름 후추 소금 생강 갈은거랑 다넣고 잘 섞어줍니다.

4,만두피는 2팩정도면 가능합니다 왕만두피를 준비하고 만두를 빚어 줍니다.

5, 육수는 멸치를 넣고 15분 끓인후에 멸치를 건져내고 다음 맛간장과 사골육수 한봉지를 넣습니다.간마늘 반스푼넣고요.
만두를 넣어서 5분끓여주면 완성입니다.
기호에 따라 대파와 계란지단을 추가해서 완성합니다.

6, 이렇게 맛있게 끓여주고 계란지단을 올려줍니다.
완성되었어요.

: 만두는 너무 오래 끓이면 안됩니다 4,5분정도 끓이면 다 익어요 돼지고기만 익으면 다익은거거든요.

만두국 관련 상품

등록일 : 2020-10-02 수정일 : 2020-10-05

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레시피 작성자About the writer

해외 아트디렉터로 활동하고있고 요리가 취미인 뭉크입니다. 응원부탁드려요. https://blog.naver.com./sej11191

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#만두 #만두국 #만둣국만드는법 #만두소만드는법 #만두양념 #추석요리 #만두속양념

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