862
상품목록
main thumb
Yuejin Jung

아삭! 고추 오이무침 손쉬운 밑반찬

가족 모두 오이요리를 좋아해서 딱히 밑반찬이 없을때 후딱 무쳐먹고 있어요.냉장고에 있는 야채 넣어주면 냉장고정리 요리로도 좋답니다. 남편이 오이고추 좋아해서 넣어주었고요. 바로 먺을건 남은 상추도 조금 넣어주었어요~^^
4인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이를 깨끗하게 씻어주세요.
저는 베이킹소다와 식초를 사용해어 세척했어요.
양쪽 끝을 조금 잘라내고 반으로 갈라 어슷썰기 해주세요.
깨끗이 씻은 오이고추를 잘라 넣어주세요.
양파 반개도 잘라 같이 넣어주세요.
부추도 있어서 한줌 썰어 넣어주었어요.
양념을 만들 차례예요.
고추장 ,고춧가루, 다진마늘과 액젓을 분량대로 넣어주세요.
매실청,갈은깨 마지막으로 참기름 조금 넣어주세요.
(통깨를 갈아넣고 쓰면 더 좋아요)
이제 양념을 썰어놓은 오이 등에 넣고 잘 무쳐주세요.
잘 무쳐졌네요.
맛보시고 양념을 조금 더 넣어주셔도 됩니다.
두고 먹을건 통에 담아 냉장고로 들어갑니다.
바로 먹을건 상추를 넣어 한번 더 무쳐주었어요.
자, 이제 완성!
오이반찬 하나면 밥 한공기 뚝딱입니다
아! 이건 외전인데요.
매운거 못먹는 둘째를 위해 남은 오이는 살짝 볶아주었어요.
달군 후라이팬에 기름 넣고 다진마늘 넣어서 마늘 기름 만들고요
센불에 빠르게 볶아주세요
소금,후춧가루, 생강가루 조금
그리고 볶은 깨로 간을 합니다
맵지않은 오이볶음도 완성
팁-주의사항
깨를 갈아서 사용하면 향과 맛이 업그레이드 됩니다.
오이를 볶을때는 센불에 빠르게 볶아주세요.
레시피와 관련된 상품더보기

등록일 : 2020-09-27 수정일 : 2020-09-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 0
파일첨부
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피