여름 끝 - 깻잎 꽃대 부침개

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,623

상품목록

Lime앤Thyme

여름 끝 - 깻잎 꽃대 부침개

찬 바람이 났다.

확실히 깻잎이 더디 자란다. 그러더니 꽃대가 올라왔다. 여름이 잦아 들며 꽃대가 올라 오고 그 꽃 대가 무르 익으면서 깨가 맺힌다.

일년 중 잠깐, 딱 이 맘때가 아니면 먹을 수 없는 깻잎 꽃대 부침개는 시간이 조금만 더 흐르면 그 꽃 대 안에서 들깨가 씹힌다.

여름과 가을의 경계선 한철 부침개, 깻잎 꽃대 부침개~

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎 꽃대와 잔 가지 깻잎
2줌 구매
청양 고추
3개 구매
파
1대 구매
부침 가루
2/3컵 구매
물
1/2컵 구매
소금
1/4작은술 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

깻잎과 꽃대는 물에 헹궈 먼지등을 씻어 낸 후 체에 받쳐 물기를 빼 줍니다.
고추와 파도 물에 씻어 주세요.

고추와 파를 썰어 준비합니다.

볼에 썰어 놓은 파와 고추

물 뺀 깻잎 꽃대를 넣어 줍니다.

부침 가루를 넣고 버무리 듯 섞어 줍니다.

. 분량의 물을 넣어 다시 버무리듯 섞어 줍니다.

달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 노릇하게 부쳐 줍니다.

: 부침 가루와 튀김 가루를 반반 섞어 만들면 조금 더 바삭하게 구울 수 있어요. 저는 오늘 부침 가루가 떨어져서 튀김 가루만 써서 만들었는데 가장자리가 깻잎 튀김처럼 파삭한 게 그것도 맛있었어요.
시장에 가면 깻잎 중기를 팔거예요. 그걸로 대체하셔도 돼요.

깻잎꽃대부침개 관련 상품

등록일 : 2020-09-24 수정일 : 2020-09-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g

sns

sns

sns

댓글 0

#깻잎 #부침개 #깻잎꽃대부침개 #쉬운요리 #혼밥 #자취생요리 #오늘반찬 #깻잎꽃대 #술안주

오이김치 맛보장 레시피

1

간단 오이 김치

여우줌마

4.9(58)
2

삼시세끼 오이김치 대충 말고 제대로 된 레시피!

고래언니

4.8(19)
3

아삭한 오이소박이 김치 담그기

영심이

4.6(12)
4

오이김치 아삭하게 만드는 노하우~

815요리사랑

5.0(12)

고추잡채 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 고추잡채 - 홈파티 / 손님접대 요리

아랄랄라

5.0(255)
2

고추잡채 황금레시피 여기요^^!!

뚱이네♡

4.9(43)
3

고추잡채 - 고추잡채 황금레시피

시크제이맘

5.0(31)
4

이연복셰프 고추잡채만들기

강철새잎

4.9(15)

마른새우볶음 맛보장 레시피

1

마른새우볶음 밑반찬 /건새우볶음

불량엄마소자매마미

4.7(15)
2

마른 새우볶음 밑반찬

815요리사랑

4.6(12)
3

간단하게 볶는 밑반찬.마른새우볶음

물향기

4.9(9)
4

밑반찬 만들기 : 마른새우볶음

빼꼼쪼미맘

4.8(9)

튀김 맛보장 레시피

1

닭봉 에어프라이 튀김, 간장소스 튀김 둘다 맛나요

다다도맘

5.0(9)
2

가자미 튀김 만들기

봉자바리

4.9(8)
3

출출할때 간식으로 먹을 떡국떡 튀김과 떡꼬치 양념소스

송송이야

4.7(7)
4

우유를 튀길 수 있을까?, "대만우유튀김" 만들기! 우유디저트♥

레미키친

5.0(6)

돼지고기짜글이 맛보장 레시피

1

돼지고기 감자 짜글이

lee쉐프

5.0(80)
2

돼지고기 짜글이찌개 밥도둑이 따로없네~!!

엘린84

4.9(49)
3

돼지짜글이 만들기 너 정말 맛있구나?

땡글이맘레시피

4.9(44)
4

돼지고기짜글이! (고기요리)

가시장미

4.9(37)

떡갈비 맛보장 레시피

1

떡갈비 황금레시피(떡갈비 만들기)

눈꽃식탁

4.9(170)
2

【돼지다짐육으로만든】새송이 떡갈비~

조밍키♥

5.0(73)
3

[새송이 떡갈비] 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 떡갈비~갈비뼈대신 새송이버섯으로~

달콤릴리

4.8(25)
4

다진돼지고기로 간단하게 만드는 '떡갈비'

행복맛집

4.9(17)

시금치나물 맛보장 레시피

1

시금치무침 만드는 법 시금치나물무침

꽃청춘이주부

4.9(207)
2

시금치나물무침 맛있게 만드는 방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(105)
3

[시금치 무침]식욕을 돋구어주는 시금치 나물 무침

논현쌤

4.9(55)
4

초간단 시금치나물

다이나

5.0(42)

파절이 맛보장 레시피

1

새콤달콤.고기와 일등궁합 파절이~!

마이쏭

4.9(61)
2

진정한 파절이 실패 없는 파절이! 파절이

만개의레시피

4.9(56)
3

특별한 채 썰 필요 없는 파절이 만드는법 파무침 양념이 예술~

꽃둥이

5.0(30)
4

백종원표 파절이- 고기와 환상궁합 파절이

밥심은국력

4.9(13)

새우볶음 맛보장 레시피

1

[반찬] 숙주새우달걀볶음

yejib1112

4.9(180)
2

브로콜리 새우 볶음

lee쉐프

5.0(96)
3

마늘종 새우볶음 만들기

민쿡스

4.9(85)
4

[아이반찬] 환상의 궁합 청경채와 새우로 청경채새우볶음 해보았어요

키메키친

4.9(42)

오이소박이 맛보장 레시피

1

요리초보도 실패없는 백종원 오이소박이

뽀유TV

5.0(415)
2

오이 소박이 무침 황금 레시피/오이 김치 담그는 법/오이 부추 무침

스와티라마

4.9(153)
3

생생정보통 오이소박이 황금레시피^^*

러블리꽁

4.8(40)
4

아삭하게 오이소박이 담그는 법

윤

4.9(39)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.