Name: 밥을 품은 양파 | 양파밥 만들기 (경기미 참드림 활용)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밥 2공기; 올리브유 적당량; 대파 1/2컵; 묵은지 200g; 통조림 햄 150g; 굴소스 1스푼; 양파 1개; 달걀 2개; 전분 1컵; 모짜렐라 치즈 100g; 파슬리 가루 조금

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홍나날

밥을 품은 양파 | 양파밥 만들기 (경기미 참드림 활용)

양파를 너무 좋아하는 우리, 양파를 조금 더 색다르고 맛있게 먹는 방법을 고민하다 생각해낸 홍나날 오리지널 양파밥 레시피예요 ! 양파 속 재료에 따라 맛이 달라지는 마법같은 메뉴랍니다 : )

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
2공기 구매
올리브유
적당량 구매
대파
1/2컵 구매
묵은지
200g 구매
통조림 햄
150g 구매
굴소스
1스푼 구매
양파
1개 구매
달걀
2개 구매
전분
1컵 구매
모짜렐라 치즈
100g 구매
파슬리 가루
조금 구매

노하우

조리순서Steps

우리 입맛엔 우리 품종! 경기미 쌀드림 제품을 제공받았어요. :)

경기미 쌀드림

두 공기 정도의 밥을 짓기 위해, 쌀은 약 400 mL(두 컵) 정도를 준비해주세요.

쌀 약 400 mL

- 쌀을 잘 씻어 준비해주세요.
- 다른 재료를 손질할 동안 밥을 지어주세요.

- 양파는 반으로 썰어, 한 층(?)을 컵 모양으로 분리해주세요.
- 달걀은 잘 풀어 준비해주세요.
- 볶음밥을 만들기 위해 묵은지와 통조림 햄을 준비해주세요.

양파, 달걀, 묵은지, 통조림 햄

양파를 썰고 난 후 보이는 얇은 막을 제거해주세요.

양파

양파를 튀기는 과정 중 탈 수 있기 때문에 제거해주시는 것이 좋아요.

- 양파에 [전분→달걀물→전분→달걀물] 순으로 입혀주세요.
- 양파를 에어프라이어에 넣고, 180 ℃에서 10분 간 튀겨주세요.

양파, 전분, 달걀물

에어프라이어

- 전분 대신 밀가루(박력분)를 사용해도 괜찮아요.
- 빵가루도 함께 입혀주면 핫도그 같은 식감을 만들어 낼 수도 있어요.

- 양파가 튀겨질 동안 볶음밥을 만들어 주시면 돼요.
- 햄은 0.5 cm × 0.5 cm 크기로 깍둑 썰어 준비해주세요.
- 묵은지는 잘게 썰어 준비해주세요.

밥, 묵은지, 통조림 햄

팬에 올리브유를 두르고, 중간 세기의 불에 예열해주세요.

올리브유

대파를 넣고, 노릇노릇해질 때까지 볶아주세요.

대파

햄과 묵은지를 넣고, 함께 볶아주세요.

묵은지, 통조림 햄

재료가 적당히 볶아질 때까지 1~2 분간 볶아주세요.

불을 끄고, 밥을 넣어주세요.

밥

굴소스를 넣고, 모든 재료를 잘 섞어주세요.

굴소스

불을 다시 켜고, 센 불에 1~2 분간 볶아주세요.

에어프라이어에서 노릇노릇하게 튀겨진 양파를 꺼내주세요.

튀긴 양파에 볶음밥을 담아주세요.

볶음밥과 튀긴 양파가 뜨거우니 조심하세요.

볶음밥을 조금씩 덜어, 아래부터 꾹꾹 눌러 담아주시면 좋아요.

양파에 가득 찰 정도로 볶음밥을 담아주시면 된답니다.

밥 위에 모짜렐라 치즈를 올려주세요.

모짜렐라 치즈

볶음밥이 다 덮일 정도의 치즈를 올려주시면 된답니다.

오븐에 넣고, 160 ℃에서 5~6분 간 구워주세요.
치즈가 잘 녹아들면 완성이에요!

오븐

완성된 요리 위에 파슬리 가루를 살짝 뿌려주면 더 완성도를 높일 수 있어요.

파슬리 가루

완성된 요리를 반으로 갈랐더니 하트가 만들어졌어요!

한 손으로 들고 주먹밥처럼 즐길 수도 있답니다.

맛있는 볶음밥이 달짝지근 향긋한 양파에게 포근히 안겨 더더욱 맛있어졌어요.
바삭한 식감 뒤에 찾아오는 볶음밥의 풍부한 맛이 아주 일품인 요리랍니다!

양파에게 안길 밥 요리는 불고기 볶음밥, 산채 비빔밥 등등 다양하게 응용할 수 있어요! :D

: 요리하시다 궁금하신 부분은 언제든지 댓글 남겨주세요.
블로그와 유튜브에서도 레시피 알려드리고 있으니 놀러오세요. :D

양파밥 관련 상품

등록일 : 2020-09-20 수정일 : 2020-09-21

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레시피 작성자About the writer

홍나날

'홍'과 '나'의 행복한 '날'에 대한 이야기들 → https://ianaedu.com/

#이색요리 #볶음밥 #집밥 #집밥레시피 #도시락 #색다른요리 #주먹밥 #양파밥 #양파튀김 #묵은지

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