#콩나물김치고기밥 [☆경기미 참드림]

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러빙밍

#콩나물김치고기밥 [☆경기미 참드림]

우리밥상엔 우리입맛에 맞는 우리품종 경기미!
한국인의 밥상에는 항상 언제나 참드림!!
구수한 밥향과 식감이 부드러운 참드림으로 담백하고 자극적이지않은 요리를 만들어보았어요~
김치, 콩나물, 돼지고기를 넣어 밥을짓고, 양념장을 따로만들어 취향에 맞게 드시는 요리!!

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

경기미 참드림
600g 구매

[부재료]

김치
1/2쪽 구매
돼지고기다짐
300g 구매
콩나물 한봉지
3줌 구매
물
600ml 구매

[고기양념]

진간장
3큰술 구매
맛술
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추
약간 구매
돼지고기 다짐
300g 구매
참기름
약간 구매

[김치양념]

설탕
1/2큰술 구매
참기름
약간 구매

[양념장]

진간장
8큰술 구매
매실액
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
후추
약간 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
2큰술 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps

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우리품종 경기미의 때깔이 보이시나요?

참드림은 볼에담아 씻어놓습니다.

고기도 밑간후 볶아줍니다.

김치도 자른후 볶아줍니다.

밥솥에 쌀을먼저 넣은후 볶은고기를 올려줍니다.

김치도 얹어줍니다.

마지막으로 씻은 콩나물을 듬뿍 올려줍니다.
여기에 물도 600ml정도 넣어줍니다.

적당한 볼에 다진파와 부추를넣고 양념장재료를 섞어줍니다.

다진파와 부추에서 물기가나와요~
짠 정도는 조절할수있는데 물을 몇스푼 추가하셔도됩니다^^

평소 백미밥 지어드시듯 취사를해주세요.

완성되면 잘 저어주시면됩니다.

: 김치양과 콩나물양, 돼지고기 양은 본인취향에따라 조절하실수있어요!
저는 김치의 씹는식감을 좋아해 김치를 많이 넣어봤어요~
쌀이 찰지고 구수해 물양을 평소보다 조금 적게 잡으심좋아요~~
김치에 양념장을 섞어먹었는데도 참드림의 풍미가 장난아니더라구요!!

콩나물김치고기밥 관련 상품

등록일 : 2020-09-19 수정일 : 2020-09-21

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 마음담아 요리하는 세아이엄마입니다:)

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#참드림 #경기미참드림 #경기미 #경기도농업기술원 #쌀요리레시피 #쌀요리공모전 #콩나물김치고기밥 #콩나물밥 #김치밥 #돼지고기밥

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