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바겨사

보리새우 아욱국 끓이기

오늘의 요리는 보리새우 아욱국입니다. 비도 와서 구수하게 끓여서 밥 말아서 한그릇 했답니다.
2인분 30분 이내 아무나
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아욱 한단을 사서 줄기와 잎을 분리했어요. 연~해서 껍질을 안 벗겨도 되겠더라고요.
아욱의 잎을 바락바락(?) 주물러서 몇 번을 헹궈내줍니다.
멸치육수를 사용했고 저는 된장 2가지를 섞어서 넣고 풀어줬습니다. 깔끔하게 끓이시려면 된장의 콩을 걸러주세요.
보리새우가 냉동실에 있던 거라서 팬에 살짝 볶아서 냄새를 날려주고 국물에 보리새우 한 줌을 넣어줬습니다.
양파와 애호박을 채 썰어서 넣고 아욱은 물기를 꽉 짜서 넣어줍니다.
간마늘, 고춧가루, 국간장, 대파도 넣어줍니다.
보리새우 아욱국 구수하게 끓여봤습니다. 가을 아욱국이 그르케 맛나다고 하죠. 아직 가을은 아니지만 아욱이 보이길래 사 와서 끓여먹어봤습니다.
보리새우를 넣어서 더욱 맛있는 아욱국입니다. 감자, 버섯이나 두부를 넣으셔도 되겠죠?
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등록일 : 2020-09-17 수정일 : 2020-09-17

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레시피 작성자About the writer

바겨사

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

요리 후기 1

-웅이맘♡ 2020-10-27 15:09:26

레시피가 간단해서 너무 좋았구요 애호박이없어 단호박을 같이넣고 했는데 달큰하니 구수하고 맛이 좋았어요 레시피보고 어제 저녁 뜨끈하게 잘 먹었습니다 6세남아도 한그릇 말아 잘 먹었어요 

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