Name: 무말랭이무침♡삼겹살 수육과 함께♡오도독 초간단 밥도둑이예요~
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 무말랭이 100g; 참기름 1/2큰술; 통깨 1큰술; 간장 2큰술; 액젓 2큰술; 올리고당 4큰술; 설탕 1큰술; 맛술 1큰술; 다진마늘 1큰술; 고추가루 4큰술

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밥톡파티

무말랭이무침♡삼겹살 수육과 함께♡오도독 초간단 밥도둑이예요~

입맛을 돋아주고 오도독 씹는 맛이 좋은 무말랭이 레시피예요~삽겹살 수육에 곁들여먹기 위해서 무쳐봤는데, 음식궁합이 좋아서 함께 먹으면 둘다 너무 맛있어요~^^

6인분 이상 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

무말랭이를 씻어 물에 10분간 담궈둔다.

채반에 건져 20분간 불린 후, 물기를 꼭 짠다.

그 사이 양념을 모두 넣고 양념장을 만든다.

양념을 무말랭이와 합쳐 손으로 바락바락 무친다.

마지막에 참기름과 통깨를 넣고 버무린다.

: 오래 두고 먹을 경우에는 참기름과 통깨를 생략하고, 먹기 직전에 참기름을 적당량 넣고 뒤적인 후, 통깨를 뿌려낸다.

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등록일 : 2020-09-16 수정일 : 2020-09-17

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레시피 작성자About the writer

밥톡파티

요리 잘 아는 언니예요~반갑습니다~^^

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도