마장소스 느낌나는 고소한 덮밥_땅콩대패덮밥

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마장소스 느낌나는 고소한 덮밥_땅콩대패덮밥

대패삼겹살로 맛있는 덮밥요리를 만들어보고자 생각해낸 창작요리입니다.
땅콩과 깨를 갈아 만든 소스가 알싸한 대파와 양파랑 잘 어우러져서 재료의 꿀조합 덮밥 탄생했었요^^

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살
160g 구매
대파
30g 구매
양파
30g 구매
밥
1공기 구매

[양념장]

참기름
1T 구매
통깨
1T 구매
땅콩
20개 구매
고춧가루
1/2T 구매
후추
적당량 구매
소금
1꼬집 구매
생수
3T 구매
매실액
1T 구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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양파와 대파는 먹기 좋은 크기로 얇게 채썰어 준비하고 양파는 맵기를 제거하기 위해 물에 담가 둡니다.

채칼을 이용하면 더 손 쉽게 손질할 수 있어요. (손베임 주의)

땅콩과 통깨를 믹서에 넣고 곱게 갈아줍니다.

참기름 1스푼, 후추 톡톡, 매실액 1스푼, 고춧가루 1/2스푼, 곱게 갈린 땅콩과 깨가루, 생수 3스푼을 그릇에 넣고 소스를 만들어 줍니다.

대패 삼겹살을 중불에서 프라이팬에 맛있게 구워줍니다.

손질한 대파와 물기를 뺀 양파를 큰 볼에 담고 소스를 넣어 골고루 버무려줍니다.
그릇에 밥 한공기를 넓게 올리고 사이드를 잘 구운 대패로 둘러 준 뒤 소스에 버무린 야채를 올려주면 고소함 가득한 맛있는 땅콩대패덮밥 완성이에요~

땅콩대패덮밥 관련 상품

등록일 : 2020-09-13 수정일 : 2020-09-15

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레시피 작성자About the writer

재밌고 맛있는 요리를 즐기는 프리벨입니다~^^

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#심플쿠킹 #덮밥요리 #덮밥요리추천 #이색요리 #창작요리 #대패삼겹살레시피 #대패삼겹살요리 #땅콩대패덮밥

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